ニンニクの最も一般的な保存方法は何ですか?
キッチンの整理整頓や運営の仕方から、その人について多くのことを学ぶことができる、とドイスト氏は指摘します。 友人の家で夕食を作るように誘われたことがあるなら、何かあるのではないかと期待してキャビネットを開けたら、目には無意味に置かれているものを見つけたときに、言葉の壁に似たような経験をしたことがあるのではないでしょうか。 おそらく、あなたの友人はコーシャーソルトを元の容器に入れてパントリーの奥に保管しているでしょうが、あなたは簡単にアクセスできるようにキッチンテーブルに常駐するセラーにそれをデカントしたいと考えているかもしれません。
友人が洗濯洗剤の横のシンクの下に保管しているホットソースのボトルを探し回っていると、読者が多くの意見を持っているトピックを紹介する困惑のレベルに達しているでしょう。カウンター、何を冷蔵庫に入れるべきか、何を他の方法で保存すべきか? Daily Meal の独占調査でニンニクの保存について明らかになった内容をご紹介します。
Daily Meal の読者 588 人に、キッチンのどこでニンニクを見つけるかを尋ねたところ、幅広い回答が寄せられました。 最も人気のないものから順に並べると、ニンニクを冷凍庫に保管していると答えた回答者はわずか 5.44% でした。 国立家庭食品保存センターによると、ニンニクは冷凍すると苦味を放つ可能性があるという。 ちなみに、キャベツ、クリーム、カスタードの詰め物、サラダドレッシングなども冷蔵庫に常備すべき食品です。
わずかに高い割合の読者 (6.97%) は、密閉容器に保管された乾燥粉末からニンニクの風味を得るのを好みます。 ガーリックパウダーは多くの料理に最適ですが、本格的なガーリック愛好家は、新鮮なガーリックの風味と食感の利点をきっと恋しく思うでしょう。 15.48% はニンニクをみじん切りにして瓶に入れて保存していると回答しました。 私たちに判断する立場はありませんが、この方法では次のような疑問が生じます。レシピでニンニクをスライスや粗みじん切りなど、別の形で使用する必要がある場合はどうすればよいでしょうか。
2 位は、回答者の 35.03% が冷蔵庫からニンニクを取り出すと回答しました。 これは冷凍庫よりは良いですが、KCNETによると、気温が低いとニンニクが発芽する可能性があるとのことなので注意してください。 リストのトップでは、ニンニクを食べる人の 37.07% が、辛味のあるネギをカウンター上に保管することを好みます。 マスタークラスでは、ニンニクをパントリーや戸棚などの冷暗所に保管することを推奨しています。