レシピ: シンプルな玉ねぎのレシピは、胸肉のために危険を冒す必要がないことを意味します

ブリスケット

低温でじっくりと炊き上げることで、深い味わいととろけるような食感が生まれます。 - エイミー・ストップニッキ

一部の人にとって、ロースト肉や大きな肉を作るという考えは気が遠くなる作業かもしれません。 多くの人は、潜在的に高価なカットを台無しにすることを恐れているようです。 ローストは、いくつかのコツを学べば、1-2-3 と同じくらい簡単に肉を作ることができるタイプのものです。

私が長年作り続けている胸肉です。 ゆっくりと調理した肉にまだ慣れていない場合に始めるのに最適なレシピです。 低温調理法により、深い味わいととろけるような食感が生まれます。

楽しんでいただければ幸いです。

材料

塩 小さじ1

コショウ 小さじ1

ガーリックパウダー 小さじ1

乾燥オニオンフレーク 1/4カップ

パプリカ 小さじ1

1 4～5ポンドのブリスケット

デリマスタード 大さじ3

オールドファッションマスタード 大さじ3

エクストラバージンオリーブオイル 1/4カップ

玉ねぎ 3個（スライス）

説明書

1. オーブンを425°Fに予熱します。

2. 小さなボウルに塩、コショウ、ガーリックパウダー、オニオンフレーク、パプリカを入れて混ぜます。

3. スパイス混合物をブリスケットにこすりつけます。

4. ブリスケットを室温で 30 ～ 40 分間放置します。

5. 小さなボウルにマスタード、油、玉ねぎを入れて混ぜます。 ブリスケットをよくコーティングします。

6. ローストパンで25分間焼き、その後熱を300°Fに下げ、さらに3時間、またはブリスケットが完全に火が通るまで焼き続けます。

ヨーク地方在住のエイミー・ストップニッキは、受賞歴のある料理本の著者、イベントプランナー、フードブロガーであり、4 人の子供の母親でもあります。 Instagram で @amystopnicki_ を見つけるか、[email protected] でメールを送信できます。

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