フレーバーの爆発

CE では、フェスティバル期間中に自宅で試したり、家族や友人と一緒に楽しんだりできるレシピをいくつか紹介します。

公開日: 2023 年 3 月 4 日 09:15 AM | 最終更新日: 2023 年 3 月 4 日 09:15 AM | A+AA-

ハイデラバード: ホーリー祭の時期がやってきました。私たちのほとんどは、このカラフルなお祭りを祝うために何を料理しようかと考えているかもしれません。 CE では、フェスティバル期間中に自宅で試したり、家族や友人と一緒に楽しんだりできるレシピをいくつか紹介します。

ロビア・チャット 4 時間浸した黒目豆 (ロビア) 2 カップ | トマト 2 個（細かく刻む） 玉ねぎ 2 個（みじん切り） 1 キュウリ、細かく刻む | 3 青唐辛子、みじん切り | コリアンダーの葉 3 小枝、細かく刻む | チャートマサラパウダー 小さじ2 アムチュールパウダー 小さじ1/2 | レモン汁 大さじ1/2 | 塩味をお好みで

方法 ● チャットパタ ロビア チャット レシピを作り始めるには、黒目豆を 4 時間水に浸します。● ロビアを少量の塩と一緒に調理し、保管しておきます。● サラダ ミキシング ボウルに、茹でて冷やしたロビアを加えます。 ロビアから水が排出され、余分な水が存在しないことを確認してください。 これに、みじん切りの玉ねぎ、トマト、キュウリを加えます。● ロビア チャットを、みじん切りの青唐辛子、みじん切りのコリアンダーの葉、チャットマサラ、ドライマンゴーパワー、レモン汁で味付けします。 塩を加えて味を調えます。●最後にロビアチャートをよく和えます。 塩とチャートマサラはお好みで調整してください。

キーマ プラオギー 大さじ1| 油 大さじ1 | シナモンスティック 1本 | ブラックペッパーコーン 5個| クローブ 3個| 生姜ニンニクペースト 小さじ1| 玉ねぎ 2 個、みじん切り | 青唐辛子、みじん切り 2 個 | マトンキーマ 250グラム | ミントの葉、みじん切り 4本 | 塩 小さじ2 ターメリック 小さじ1/2 ミートマサラ 小さじ3 赤唐辛子パウダー 小さじ1 クミンパウダー 小さじ1 トマト 1 個（みじん切り） コリアンダーの葉 1/2 束、みじん切り | ご飯 1 カップ作り方● フライパンにギーと油を入れます。● シナモンスティック、ブラックペッパーコーン、クローブを加えて混ぜます● ジンジャーガーリックペースト、みじん切りの玉ねぎ、青唐辛子を加えて炒めます●マトンキーマ、刻んだミントの葉、塩を加えます。 強火でしばらくよく混ぜます。● ターメリック、ミートマサラ、赤唐辛子パウダー、クミンパウダーを加えてよく混ぜ、刻んだトマト、刻んだミントの葉、刻んだコリアンダーの葉を加えます。● よく混ぜてから、ご飯を加えます。 .● ご飯とよく混ぜ合わせます。● キーマプラオは温かいうちにお召し上がりください。

グラブ・パティ・キ・フィルニジャガリー 300g | 750ml 牛乳 | 米100グラム | グリーンカルダモンパウダー 小さじ1| ローズウォーター 小さじ1 ローズシロップ 大さじ2| バラの花びらが少ない方法● 米を水に30分〜1時間浸しておく。 水を切り、粗めのペースト状に粉砕します。● ペーストに牛乳を加え、混合物が底にくっつかないように常にかき混ぜながら一緒に加熱/調理します。 沸騰させてさらに15〜20分間煮ます。● ジャガリーを加え、弱火でさらに10分間煮ます。● エライチパウダー、ローズウォーター、ローズシロップを加えて火を止めます。● 冷めてからセットします。冷蔵庫で冷やしてください。● バラの花びらを添えてお召し上がりください。

マトカ マンゴー フィルニ 1 リットルのフル クリーム ミルク |1/4 – カップ – バスマティ ライス | 3/4 カップ - 砂糖| 5- グリーンカルダモン | マンゴーピューレ 小さじ2 | ローズウォーター 小さじ1| 1/4カップ - 飾り用の刻んだナッツ

方法 ● バスマティ米を洗って15分間浸し、浸した米を少量の水で滑らかなペーストに粉砕するか、顆粒の形に少し粉砕します（お好みに応じて）● カルダモン入りの牛乳を弱火で沸騰し始めるまで加熱します。 ライスペーストを加え、かき混ぜながら調理を続けます。 牛乳が減り、濃厚になります。 ● 次に、砂糖、マンゴーピューレ、ローズウォーターを加え、10 ～ 15 分間かき混ぜます。 砂糖が溶けて濃厚なデザートになるまで● 火を止め、しばらく冷まし、土鍋に注いで固まり、冷蔵庫に4〜5時間入れて固まります● 刻んだナッツを飾り、出来上がりです

スイカレモネード 1- 中サイズのスイカ | レモン汁 小さじ2 | 蜂蜜 小さじ2| 1 リットル - スパークリングウォーター | ミントの葉 5 ～ 6 枚方法● スイカを切り、ミキサーに加え、濾して透明なスイカジュースを作ります。 ● 次に、スイカ、必要な量のハチミツ、レモン汁、ミントを加えます。 ● よく混ぜ、炭酸水を加え、ミントの葉を飾り、冷やしてお召し上がりください●プラットフォーム 65、企業エグゼクティブシェフ、VH SURESH シェフより

パンローズラッシー 1 リットル - 新鮮なカード |300 グラム - 砂糖 |10 ～ 15 枚のバラの花びら |10 ～ 12 枚の乾燥したバラの花びら | 3- 小さじ- ローズシロップ | キンマの葉 (パーン) 1-2 | 飾りにドライフルーツ方法● 新鮮なカードをミキサーまたはブレンダーに入れ、乾燥したバラの花びら 10 ～ 12 枚と新鮮なバラの花びら 5 ～ 6 枚を入れた冷水 1 カップ、ローズ水 小さじ 1、ローズ シロップとキンマの葉 小さじ 3 を加えてスムージーに混ぜます。 ● 水を加えます。ラッシーの厚さに合わせて ● 背の高いグラスに注ぎ、細かく刻んだドライフルーツとバラの花びらを飾ります ● 冷やしてすぐにお召し上がりいただけます

プラットフォーム 65 コーポレート エグゼクティブ シェフ、VH スレシュ シェフより