スロークッカーで作るトスカーナ風チキンミートボールとニョッキのベストレシピ

風景、歴史、芸術、そしてもちろん食べ物など、トスカーナのすべてが私たちに語りかけます。 イタリア中部の地域は、クリーミーなトスカーナチキン、生意気なトスカーナバターシュリンプ、トスカーナチキンパスタなど、私たちのお気に入りのボリュームたっぷりのレシピの多くにインスピレーションを与えてきました。 今回は、ミートボールとニョッキをトスカーナ風にアレンジした一皿で、さらに快適さを倍増させます。 これをさらに良くするものは何でしょうか? すべてスロークッカーで完成します。

ここの隠し味はサンドライトマトで、刻んでミートボールの混合物に混ぜ、ニョッキと一緒にソースに混ぜます。 私たちは、オイルに漬けたサンドライトマトを使用することを好みます。これにより、トマトが柔らかく風味豊かになり、さらに、サンドライトマトオイルというボーナス材料も得られます。 その油の一部はミートボールを調理するスープに加えられ、肉にさらにトスカーナの雰囲気を吹き込みます。

トスカーナの体験を締めくくるのは、ニンニク、レモン、パルメザンチーズ、白ワインです。 最後にフレッシュハーブ（ここではバジルとローズマリー）、レモン、ベビーほうれん草をかき混ぜると、軽くて明るい仕上がりになります。

スロークッカーは多くのことをうまく行いますが、焼き色をつけることはその中にはありません。 ミートボールが柔らかく完璧になるまでゆっくりと調理されたら、ホイルを敷いたベーキングシートに移し、ブロイラーの下で数分間待ちます。 高温の熱風により、色、風味、食感が加わります。 ニョッキをスープで調理している間に炙り焼きが行われるため、このステップで夕食の準備に時間がかかることはありません。

肉、野菜、パスタを組み合わせたワンポットミールですが、大勢で食べる場合は、ガーリックブレッド、ブロッコリー、オーブンで焼いたアスパラガスなどを添えてもおいしいでしょう。

このレシピはあなたが作りましたか？ 以下のコメント欄でそれについて教えてください。

鶏ひき肉または七面鳥、できれば黒身の肉

パン粉パン粉

大きな卵

コーシャーソルト、その他

イタリアの調味料

挽きたての黒コショウ

ガーリックパウダー

油を絞ったサンドライトマトを細かく刻み、分割し、大さじ2を加えます。 トマトオイル

パルメザンチーズ、細かくおろして（約 3/4 センチ）、分割し、さらに盛り付けるために追加する

小さな黄色のタマネギ、細かく刻む

ニンニクのクローブ、細かく刻む

減塩鶏スープ

辛口の白ワイン

(17.5オンス) パッケージニョッキ

パックされたベビーほうれん草の葉

ヘビークリーム

Laura Rege はフード スタイリスト兼レシピ開発者で、定期的に Delish にレシピやスタイルのビデオや写真を提供しています。 彼女がデリッシュのキッチンにいないとしても、米国の次の食のトレンドを探している街や海外旅行中に彼女を見つけることになるでしょう。

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