マック＆チーズなどのチーズソース！

マックヘンリーズ・ミート・アンド・スリーの料理ディレクター、スティーブン・ウィルカーソンは、マック＆チーズとブロッコリーのキャセロールに適したチーズソースを作りました。 MacHenry's には、581 Murfreesboro Pike またはオンライン (https://www.eatatmachenrys.com/) にアクセスできます。

マクヘンリーチーズソース

バター 1本

全乳 1カップ

生クリーム 1カップ

塩 大さじ1/2

顆粒ニンニク 大さじ1/2

顆粒玉ねぎ 大さじ1/2

黒コショウ 小さじ1

12オンスのシャープチェダー

開始する前にスラリーを準備します。

コーンスターチ 1/4 カップを水 1 カップに混ぜます

チーズ以外の材料をすべて鍋に入れる

全体が沸騰したら、コーンスターチ+水を加えます（スラリー）

混合物がとろみ始めるまで煮、時々かき混ぜ、焦げたり吹きこぼれたりしないように注意してください

液体を火から下ろし、チーズを加えます。

ソースが全部溶けるまでかき混ぜる

茹でた麺の上に和える

茹でたブロッコリーと混ぜたり

または、新鮮な野菜とお好みのプロテインにスプーンでかけるだけです。