カッツタウンの唐辛子農場がベアクリークマウンテンリゾートのホットソースを発表

世界で最も希少な有機栽培ピーマンを栽培、提供することで知られるカッツタウンのホームスイート・ホームグロウンは、ベア・クリーク・マウンテン・リゾートの限定版ホットソース、スペイン語で「熱い熊」を意味するオソ・カリエンテを発表した。

OSO カリエンテは、中程度のスパイシーなスモーキーなアップル チポトレ フレーバーで、カリビアン レッド ハバネロとチポトレ ペッパー (燻製乾燥ハラペーニョ) が特徴です。

リゾートの公式ホットソースとして、ベア クリークのシェフ、アンソニー ディステファノは、オソ カリエンテをハウス ウィング ソースとして使用し、季節限定メニューや、トレイルズ エンド カフェのブラッディ メアリー バーでも使用します。 ロングスワンプ・タウンシップ・リゾートは、ザ・グリル・アンド・トレイルズ・エンド・カフェのすべてのテーブルで調味料としても販売されるほか、ベアクリーク・マウンテン・リゾートのギフトショップでも購入できると発表した。

「オソ カリエンテは、味覚を温め、このスキーシーズンにゲレンデから降りるときにゲストに特別な『リフト』を与えるのに最適な方法です」とディステファノ氏はリリースで述べた。 「ホームスイート ホームグロウンの農場はここから 10 分以内にあるため、これは訪問者に地元で作られた製品を紹介し、オソ カリエンテで味覚を驚かせる素晴らしい機会だと考えました。」

カッツタウンにある女性経営のホームスウィート ホームグロウンは、認定された有機唐辛子を生産する専門の有機唐辛子農場です。

2012 年のベア クリーク ワイン フェスティバルでスタートした後、Homesweet Homegrown の創設者である Robyn Jasko とその夫の Paul David はキックスターター キャンペーンを立ち上げ、キックスターター史上最高額の資金を集めたホット ソースになりました。

ホームスウィート ホームグロウンはカッツタウンの有機農場で、あらゆる温度帯と風味のプロファイルの 50 種類以上の希少なピーマンを栽培しています。 その後、「唐辛子ファンに新鮮な唐辛子を食べることでしか得られない風味とコショウの香りを体験してもらうため」に全国に発送するとリリースには記載されている。

リリースによると、有機栽培され、カバークロップで強化されたホームスイート・ホームグロウンは、殺虫剤、化学薬品、合成肥料を一切使用せず、最も健康的なピーマンを生産しているという。

ジャスコ氏はリリースの中で、「事実上、近隣同士であるため、この地域の主要な目的地の一つであるベアクリークマウンテンリゾートで当社のホットソースを紹介できる絶好の機会だと考えた」と述べた。 「オソ カリエンテは、サンドイッチ、ピザ、チリ、そしてもちろんタコスやブリトーに加えて、いつでもホットソースのボトルに手を伸ばしても美味しいことが分かりました。ベア クリークのゲストや観光客にとって、オソ カリエンテは本当に素晴らしいものです。彼らの食べ物はさらに刺激的です。」

ベア クリーク マウンテン リゾートは、ロングスワンプ タウンシップにある四季を通じて楽しめるリゾートで、スキー、スノーボード、チュービング、スパ休暇、ホテル滞在、食事、特別なイベントなどで最高の体験を提供します。 Bear Creek は、Southern Management Companies (www.southernmanagement.com/hotels) によって所有および運営されています。

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