スミスのシェフ、ジェフ・ジャクソンによるスパイシーツナポケボウルのレシピ

スミスシェフ、ジェフ・ジャクソンによるスパイシーツナポケボウルのレシピ

ポケの場合: マグロステーキ 2 枚 (4 オンス)、1/4 センチ角切り。 しょうゆ小さじ1 ラー油 小さじ1 ごま油 大さじ1 みじん切り生姜小さじ1 レッドペッパーフレーク 1/4 c. みじん切りネギ 大さじ1 煎りゴマ

キュウリのサラダの場合：1 c. イングリッシュキュウリ、薄くスライス 大さじ1 米酢 大さじ1 はちみつ 小さじ1/8 コーシャーソルト 小さじ1/4 レッドペッパーフレーク

スパイシーマヨネーズの場合：2/3 c. マヨネーズ 大さじ2 シラチャ 大さじ1 しょうゆ小さじ1 ハニー

盛り付け用: 炊き上がった寿司飯（少なくとも4人前） 崩れた海苔 フレンチフライドオニオン スライスまたは角切りのアボカド 煎りゴマ

方向

1. ボウルにツナ、醤油、ラー油、ごま油、生姜、赤唐辛子フレーク、ねぎ、ごまを入れてポケを作ります。 よく混ざるまで混ぜます。 ビニールで覆い、冷蔵庫に少なくとも30分、最大1時間入れます。

2. ボウルにキュウリ、米酢、ハチミツ、塩、赤唐辛子フレークを加えてキュウリサラダを作ります。 混ぜて組み合わせる。 プラスチックで覆い、脇に置きます。

3. ボウルにマヨネーズ、シラチャー、醤油、ハチミツを加えてスパイシーマヨネーズを作ります。 泡立てて混ぜ合わせます。 スクイズボトルがあれば、スパイシーマヨネーズをスクイズボトルに加えます。

4. 丼にご飯を入れて丼を組み立てます。 ご飯の上にマグロのポケ 1/4、キュウリのサラダ 1/4、アボカド 1 個、フライドオニオン 1 個、お好みで砕いた海苔を少々、ごまをふりかけ、最後にスパイシーなマヨネーズをすべてトッピングします。 楽しむ！

詳しいレシピについては、smithsfoodanddrug.com をご覧ください。

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