ローズマリーのローストポテト (ベストレシピ)

ローズマリーのローストポテト外はカリッとカリカリ、中はふわふわで柔らかく、甘くてバターの風味が溢れます。

目を引くおかずの検索はここで終わります。

キッチンに漂うフレッシュなローズマリーの香りだけでも食欲をそそります。

素朴な見た目で、どんな食卓にもぴったりの一品です。 特別な日や、単なる平日の夜に最適です。

準備に数分しかかからないこのおかずは、最もシンプルな食事でも簡単にグレードアップできます。

ローズマリーのローストポテトをまだ試したことがない人は、何を待っているのでしょうか？

野菜ベースのおかずに関して言えば、ジャガイモが王様だということには誰もが同意できると思います。

オリーブオイル、ローズマリー、ニンニクでジャガイモをローストするのは、まさに魔法です。

究極の料理の三拍子揃った一品です。

ボリュームたっぷりで素朴なジャガイモに、香りと風味豊かなローズマリー、そして甘くてしっかりとしたガーリックを組み合わせました。

また、信じられないほど多用途です。 このサイドディッシュは、考えられるほぼすべてのメインディッシュと完璧に調和します。

グリルチキン、魚、ステーキ、豆腐、さらにはボリュームたっぷりのサラダと一緒にどうぞ。

ビーガン、乳製品フリー、グルテンフリーでもあります。

したがって、草食動物、肉食動物、あるいはその中間の動物であっても、罪悪感なくこの料理を楽しむことができます。

ポテト

このレシピの素晴らしいところは、どんな種類のジャガイモを使っても素晴らしい料理ができることです。

オリーブオイル

私にとって、ローストに最適なオイルは、高品質のエクストラバージン オリーブオイルです。

ジャガイモをカリカリにするだけでなく、比類のない素晴らしく複雑なハーブとフルーティな風味も与えます。

オリーブオイルが手元にない場合は、アボカドオイル、グレープシードオイル、または透明バターに置き換えることができます。

ニンニク

ロースト野菜のレシピが美味しいかどうかを判断する簡単な方法は、ローストしたニンニクが入っているかどうかです。

その繊細で甘くバターのような風味は、どんなおいしい料理も大幅に引き立てます。

クローブは3個しか使いませんが、いくらでも加えてください。

ここでは新鮮なみじん切りニンニクを使用することを強くお勧めしますが、時間がない場合はガーリックパウダーを使用することもできます。

ローズマリー

このハーブがこの料理の成功の鍵となります。

香り豊かな松のような風味は、ジャガイモ（およびすべての野菜全般）と素晴らしく合います。

準備するには、茎から葉を取り除き、粗く刻みます。 あなたのキッチンが天国のような香りになることを期待してください。

新鮮なローズマリーが最適ですが、乾燥したローズマリーを使用することもできます。 出来上がった料理は香りはそれほど高くありませんが、風味豊かです。

ただし、乾燥ローズマリーは風味がより強いため、大さじ 2 杯ではなく小さじ 2 杯に減らすことを忘れないでください。

コーシャーソルト＆ペッパー

ジャガイモの味付けに。 スパッドは焼く前と焼いた後の2回味付けします。

1. ジャガイモを準備します。

肌についたままなので、しっかりと洗いましょう。

その後、キッチンタオルやペーパータオルでよく乾かします。 ジャガイモが濡れていると、ねっとりした焼き上がりになります。

完全に乾いたら、ジャガイモを半分または4分の1にスライスします。 スライスが薄いほど、早く調理できます。

2. ジャガイモに味付けをします。

スパッドをボウルに注ぎ、オリーブオイル、ニンニク、ローズマリー、塩、コショウを加えて和えます。

3. ジャガイモをローストします。

ジャガイモをベーキングシートの上に一層に広げます。 できれば切り口が下になるように並べてください。

こうすることでジャガイモがさらにカリカリになります。

スパッドを華氏400度で1時間ローストします。

20分ごとにひっくり返して、均等に火が通り、すべての端がきれいにカリカリになるようにします。

4. 召し上がってください!

ローズマリーでローストしたジャガイモは、鶏肉やサーモンから豚肉や牛肉まで、さまざまなメインディッシュとよく合います。

卵、ハム、ベーコンと一緒に朝食に出すこともできます。

ヒントとコツ

レシピのバリエーション

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ジャガイモが完全に冷めてから密閉容器に移します。

ローズマリーでローストしたポテトは冷蔵で 4 日間、冷凍用バッグに入れて冷凍すると 4 か月間保存できます。

温め直すには

残ったジャガイモはオーブン、オーブントースター、またはエアフライヤーで再加熱できます。

所要時間はジャガイモの大きさや冷蔵か冷凍かによって異なりますが、5～10分ほどかかります。

残りのローズマリーローストポテトと卵、ハムまたはベーコンを添えて、ボリュームのあるおいしい朝食をお召し上がりください。

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ローズマリーのローストポテトは、誰もが食いつく料理としてぜひお試しください。 たった5つのシンプルな材料で作られたこのジャガイモは、熱々でサクサクしていておいしいです。

1 1/2ポンド 小さな赤または白い皮のジャガイモ 1 1/2

1/8カップ 良質のオリーブオイル 1/8

小さじ3/4 コーシャーソルト 3/4

小さじ1/2 挽きたての黒コショウ 1/2

ニンニクのみじん切り 大さじ1（3片）

新鮮なローズマリーの葉 大さじ2 2枚

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