フレンチオニオンディップの作り方

懐かしのポテトチップスや野菜スティックと一緒にお召し上がりください。

私の父がポテトチップスを持っているなら、フレンチオニオンディップを食べると主張します。 彼が店に行って特定のブランドを選んだのを覚えています。その特定のブランドでなければダメでした。 店がそれを扱っていなかったら、それはほとんど世界の終わりでした。

私が 10 代の頃、料理と栄養学に真剣に興味を持ち始めたとき、父が大好きだったフレンチオニオンのディップをもっと健康的にする方法はないかと考えました。 店頭で購入したバージョンの成分リストは長くて複雑でした。 父は、家でパーティーディップを作るには乾燥オニオンスープミックスを買わなければならないと主張しました。 このミックスには、ディップ自体と同じくらい多くの発音できない材料が含まれていたので、これは絶望的なビジネスだと思いました。 キャラメリゼしたスイートオニオンディップを作ってみました。 美味しかったですが、父が大好きだったディップとは全く違う味でした。 そこで、物事を単純化して、サワークリーム（またはサワークリームの代替品）にいくつかのハーブとスパイスを入れることにしました。 驚いたことに、それは既製のディップに非常に近い味でした。 父もそれがとても良かったとコメントしました。

確かに、このディップは市販のフレンチオニオンディップの正確なレプリカではありません。 しかし、私のものにはMSGは含まれていません。 私の意見では、それは非常によく似ています。 さらに、混ぜるのはとても簡単です。

フレンチオニオンディップを自分で作るのは、思っているよりもずっと簡単です。 乾燥ハーブとスパイスをサワークリームに混ぜるだけで、美味しくてやみつきになる健康的なスナックができあがります。

フレンチオニオンディップは何からできていますか?

市販の種類？ 成分が多すぎて記載できません。 しかし、このバージョンでは物事がシンプルになっています。 ベースはサワークリームですが、乾燥玉ねぎ、オニオンパウダー、ガーリックパウダー、塩、パセリで天国の玉ねぎの風味を与えています。

フレンチオニオンディップは事前に作ることはできますか？

もちろん！ 実際、乾燥玉ねぎが柔らかくなり、すべての味がなじむまで、少なくとも 1 時間は置く必要があります。 冷蔵庫で5～7日間は鮮度が保たれますので、お召し上がりになる数日前に混ぜ合わせてください。

フレンチオニオンディップと一緒に何を出しますか？

明らかな答えは、塩味の効いたポテトチップスです。 しかし、どんな種類のクラッカーやスライスした野菜もおいしいでしょう。 スライスしたピーマン、キュウリ、またはニンジンは、健康的なスナックによく合います。

サワークリーム

乾燥みじん切り玉ねぎ

オニオンパウダー

ガーリックパウダーをひとつまみ

コーシャーソルト

細かく刻んだ新鮮なパセリ、または小さじ1杯の乾燥パセリ

このディップのベースは、美しくクリーミーでピリッとした全脂肪サワークリームです。 私は 1 つまたは 2 つの材料が入ったサワークリームを買うのが好きです。

ここでほとんどの魔法が起こります。乾燥させたみじん切りの玉ねぎです。 必要なのは大さじ1杯程度だけです。

タマネギの風味を高め、ディップ全体に均一に分散させるには、小さじ 1 杯のオニオンパウダーを加えます。

ほんの少しだけガーリックパウダーを加えて刺激を与えるのもおすすめです。

もちろん塩も必要です。 フレンチオニオンディップはかなり塩辛い！

最後に、細かく刻んだパセリを少し加えると、爽やかさが加わります。 乾燥パセリも使えます。

とてもよく混ぜ合わせてください。 混ぜていない塩やガーリックパウダーがポケットに入るのは望ましくありません。

味見をして、必要に応じて調味料を調整してください。 ぜひチップスと一緒に味わってみてください。 ほとんどのチップスはかなり塩辛いので、プレーンのディップを味わうよりも塩分は少なくて済みます。

プレーンなポテトチップスを活気づけるのに最適なディップです。 オリーブ、ココナッツ、またはアボカドオイルで揚げたオーガニックのチップスを選べば、かなり健康的なスナックになります。 少なくとも、ひどく不健康なものではありません。 それは同じことを意味しますよね？ 右？

エリカは、ブログ「Buttered Side Up」の作成者兼ライターであり、健康的なタッチを加えたゼロからのレシピを共有しています。 彼女は物心ついた頃からキッチンに立つのが好きでした。 彼女は 8 歳のときにパンをこねることを許されたことをとても誇りに思っていました。彼女の母親は、彼女がキッチンで監督なしでデビルエッグのレシピを作ることを許可していました。

10代の頃、彼女は食品の栄養面に興味を持ち、レシピをより健康的なものにする実験を始めました。 彼女は 18 歳のとき、自分の成功した作品を世界に共有するためにレシピ ブログを始めました。 それ以来、彼女は食べ物への愛についてブログを書き続けています。

エリカは夫と 3 人の子供とともにミネソタ州北部 (湖と蚊の国) に住んでいます。 彼女は、バターを使うとほとんどすべてのものがおいしくなると信じています。 彼女が長年執着している食べ物には他に、抹茶、サワー種、深夜の冷たいシリアル (クリームたっぷり) などがあります。

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