食料品店でニンニクを買うときに注意すべきこと

ニンニクで治せない問題は何ですか？ Healthline によると、ニンニクは多くの薬効があるため、古代の歴史から使用されてきました。 風邪の予防、血圧の低下、コレステロールの低下に役立ち、さらには長生きにもつながる可能性があります。 それに加えて、吸血鬼と戦うためにそれを使用することもできます。 メンタル・フロス氏は、ブラム・ストローカーが小説「ドラキュラ」にニンニクを吸血鬼よけとして登場させるきっかけとなったのは、こうした奇跡的な治癒原理のすべてだった可能性が高いと述べている。

ニンニクは長い歴史を持つ奇跡の食べ物です。 Grey Duck Garlic の報告によると、ニンニクは 5000 年以上前から人間によって栽培されており、現在でも主に中国で生産されており、おそらく最初に栽培されたと考えられます。 ニンニクの生産は信じられないほど長寿命ですが、正しいものを購入しないと、おいしい球根もすぐに傷んでしまう可能性があります。 この非常に重要な球根を購入する際に、最大限の利益を得るには、食料品店でニンニクを選ぶときに何を探しているのかを知ることが重要です。

ニンニクの買い物は感覚的な体験であるべきです。 キッチン氏によると、ニンニクを買うプロセスは、ほとんどが触ったり匂いを嗅いだりすることになるそうです。 エピキュリアスによれば、新鮮なニンニクを軽く絞ったとき、触ると硬く、あまり力が入っていないはずです。 外側のクローブを触っても、柔らかくなったり、乾燥したりしていると感じてはなりません。 これは、このクローブがすでに古くなっていることを示しており、家に帰ってもそれほど長くは持たない可能性があります。

キッチン氏によると、ニンニクが圧搾テストに合格したら、次のステップは香りをチェックすることだという。 ニンニクを調理するというと、その非常に強い香りを連想する人がほとんどですが、この場合、実際に求めているのは匂いの欠如です。 ニンニクの球根がまだ丸ごとの状態で匂いを嗅ぐことができる場合は、ニンニクが古いことを意味し、より新鮮なものと交換する必要があります。

また、できれば緑色の茎と根が付いているニンニクを見つけることをお勧めします。 見たくないのは、クローブがまったく芽を出し始めていることです。 エピキュリアスは、ニンニクの外側の下から薄緑色の茎が顔を出している場合、それは発芽中であり、収穫されてから時間が経っていることを意味すると指摘しています。