この牛肉たっぷりのレシピで朝食を変えましょう

ミシェル・オリバー、マルチメディア・ジャーナリスト、Live in the D、デトロイト

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朝食に関しては、誰もがお気に入りのものを持っていますが、正直に言うと、同じ老人、同じ老人ではちょっと退屈になることがあります。

そこで、アンガスビーフブランド認定シェフのアシュリー・ブレネマン氏に、朝食の習慣を夕食に連想されるもの、つまり牛肉に切り替える方法を学びました。

ベーコンとパンケーキの代わりに、ビーフソーセージサンドイッチはどうでしょうか？

彼女はまず、認定アンガス牛の挽肉に塩、コショウ、玉ねぎ顆粒、ニンニク顆粒、ナツメグ、セージを加えてソーセージを作り、非常に「朝食っぽい」味に仕上げます。これらをすべて混ぜ合わせ、4オンスのボールに丸め、冷蔵庫に少なくとも1時間置いて、フレーバーを一緒にマリネします。

このレシピを本当に際立たせているのは、彼女のソーセージの調理テクニックです。熱々の鋳鉄製のフライパンが欲しくなり、その中でソーセージボールを潰すときはスパチュラで潰して薄くし、パティに素敵な皮を作りたいと思うでしょう。数分後、焼き色がつき、ひっくり返す準備が整います。これらを内部温度155度で調理するとよいでしょう。

この食事のもう一つのポイントは、ふわふわのスクランブルエッグです。これを行うには、卵に少量の牛乳を加え、卵をフライパンの中で実際に動かしてふわふわにします。調理したら、チーズで覆い、チーズが自然に溶けるように鍋に蓋をします。

次に、完成したソーセージ、卵、チーズ、ビスケットを使ってサンドイッチを作ります。お好みでホットソースを加えることもできます。

完全なレシピはここで見つけることができます。彼女のテクニックをすべて見るには上のビデオをご覧ください

Meijer で認定アンガスビーフを見つけることができます。また、認定アンガスビーフブランドのレシピをもっと見るには、ここをクリックまたはタップして移動してください