群れのハエ駆除にガーリックパウダーを使用する方法

Olam Spices による業界の声 | 2021年6月7日

今年ももうすぐ、フライの季節がやってきます。

ハエは単なる迷惑者ではありません。 また、収益を損なう可能性もあります。 ハエは吸血し、感染症を広め、絶え間なく羽音を立てて牛にイライラやストレスを引き起こし、これらすべてが成長能力に影響を与える可能性があります。 正確なコストを特定するのは困難ですが、米国の牛生産者に年間 15 億ドル以上のコストがかかるとの試算もあり、大量の蔓延を伴う操業では 1 頭当たり年間 50 ドルにも及ぶとされています。1

従来の解決策に加えて、一部の牛肉生産者は、ハエ駆除プログラムに組み込む天然物としてガーリックパウダーに注目しています。 ニンニクを与えられた牛は、皮膚や呼気から臭いを発し、ハエを寄せ付けないようにすることができます。 それは安全で自然で使いやすいソリューションであり、グラスフェッドやオーガニックなどの特殊な食事と互換性があります。 費用対効果も高く、1 人あたり 1 日あたり合計約 0.01 ～ 0.02 ドルになります。

美味しさも向上するかもしれません。 「通常、普通のミネラルを食べない牛は、ニンニクの風味を楽しんでいます」と牛肉生産者のチャンス・マッキニー氏は説明した。 「だから、彼らがニンニクを食べに来ると、ハエ駆除と栄養を摂取していることがわかります。」

ニンニクの成分とハエ駆除にどのように作用するか

ハエに対するニンニクの作用機序は、植物としての防御機構に由来しています。 たとえば、スライスしたり潰したりしてニンニクの球根を傷つけると、植物の内部で化学反応が起こり、害虫の攻撃を防ぐのに役立つ強い臭気のある硫黄化合物が放出されます。

ニンニクを摂取すると、動物の生体がこれらの化合物を吸収し、動物の皮膚や呼気から臭いが放出されるのと同じように害虫に対して作用する可能性があります。 ハエは匂いで忌避され、動物に止まりません。 ある最近の研究では、対照群と比較して、ガーリックパウダーを補給した牛ではハエが 50% 以上減少したことがわかりました。2

内部フライコントロールは大きな利点となります。 「以前は牛にハエよけスプレーを使っていたが、なぜ暑い日に効果がなかったのか不思議に思っていた」とカンザス州に拠点を置くマッキーニーさんは語った。 「牛たちは小川で涼んでいて、ハエのしぶきが洗い流されていたようです。牛たちはニンニクを食べているので、心配する必要はありません。牛たちは体内でハエを駆除しているからです。」

化学自体に関しては、状況はもう少し複雑になります。 ニンニクの防御機構は、硫黄化合物アリインと酵素アリイナーゼが反応して強い匂いの化合物アリシンを生成することによって引き起こされます。 ただし、アリシンは不安定で、ジアリルジスルフィド、ジアリル三硫化物、ジアリル四硫化物などの硫化アリルと呼ばれるより安定した誘導体化合物にすぐに変化する可能性があります。 Olam Spices 独自の研究では、これらの硫化アリルの一部がガーリックパウダーの香りの原因となる化合物であることを示唆しています。

他の産地よりも香りが高い米国産ガーリックパウダー

Olam Spices は社内研究で、米国、中国、インドの 3 つの異なる原産地からの 13 種類の乾燥ガーリックパウダー製品の香りプロファイルを比較しました。 この研究で判明したことの一つは、米国のニンニク製品は、中国やインド産のニンニク製品よりも香りに関連する総硫黄化合物濃度が平均して高いということでした。 しかし、ハエと害虫駆除効果の意味は明らかではありません。

オラム・スパイス社の内部調査では、米国のニンニク製品には、中国やインドの製品よりも、香りに関連する13種類の硫黄化合物が平均して高いレベルで含まれていることが判明した。

さまざまな産地のガーリックパウダー製品の違いは、主に品種と加工の違いによるものです。 米国産ニンニクは、香りに関係する硫化アリルの濃度が高いことに加えて、安全性が高く、完全に追跡可能であり、微量のアレルゲンが含まれる可能性が低くなります。

ハエ駆除にガーリックパウダーを使用する方法

ニンニクの与え方に興味はあるけど、どこから始めればいいのか分からない人も多いのではないでしょうか。 ミネラルまたは飼料プログラムでガーリックパウダーをテストする場合、次の 6 つのヒントがあります。

1. 餌のあげ方

天然のハエよけとしてニンニクを与える場合、粒状または砕いた自由選択のミネラルとニンニクを混合するのが好ましい選択です。 ニンニクを自分で混合すると、自分の群れにとって好みのミネラルにニンニクを含めることができます。 ほとんどの生産者は、安価で密度が高い（つまり、1スクープあたりの重量が多い）製品であるため、ガーリックパウダー（非常に細かく粉砕したもの）を好みます。 他の生産者は、ミネラル全体に均一に分布し、風による損失が少ないため、粒状ニンニク (わずかに粒度が低い) を選択します。

2. 与える量

すべてに当てはまる万能の含有率はありませんが、ほとんどの生産者は自由選択の鉱物に約 1 ～ 2% の含有率を使用しています。 2%の含有量は、ミネラル50ポンドあたり1ポンドのニンニクに相当し、または1日あたり4オンスの目標摂取量でミネラルを与える場合、1頭あたり1日あたり2.3グラムのニンニクに相当します。 卸売価格では、1 人あたり 1 日あたり最大 0.01 ドルから 0.02 ドルになります。

3. サイズと成熟度が包含率に影響する可能性がある

体格が大きい牛やBCSの高い牛は、若い牛ほど体重1ポンド当たりのミネラル摂取量が少ない可能性があるため、導入率を高める必要がある場合があることに留意してください。

4. 一貫したアクセスが重要です

ハエに対する最善の防御策として、ハエの季節が始まる 30 日前とハエの季節が終わった 30 日前に、ミネラルにニンニクを加えてください。 また、牛がニンニクミネラルを毎日摂取できるようにし、何日も摂取しないことがないようにしてください。

5. ニンニクを適切に保管する

製品の完全性を維持するために、ガーリックパウダーは元のパッケージに入れて、涼しく乾燥した場所に保管してください。 使用後は必ずパッケージを閉め、製品を濡らさないようにしてください。

6. 包括的なハエ制御プログラムに勝るものはありません

ハエ駆除のためにガーリックパウダーを与えることは特効薬ではないことを知ってください。 ハエの個体数に応じて、ハエタグや顔や背中をこするなど、他のハエ管理方法を調査することもできます。 また、ハエの予防と制御には環境と衛生の管理が重要であることにも留意してください。

ハエ駆除プログラムでガーリックパウダーを試す準備はできていますか? 今すぐ購入するか、栄養士に相談して詳細を確認してください。 現在のところ、肉の風味や特徴、動物への毒性に対する既知の影響はありませんが、追加の健康上の利点がある可能性があります。 たとえば、ニンニクは生まれたばかりの子牛の免疫力を向上させる可能性があり、初乳を介してニンニク化合物を摂取すると IgG が増加する可能性があります。3

ニンニクは何世代にもわたって人間の自然な健康法として使われてきたため、その恩恵が家畜にも及ぶのは当然のことです。 天然添加物への関心がこのテーマに関するさらなる研究につながるため、私たちはニンニクが牛群を改善する方法をさらに学ぶことを楽しみにしています。

詳細については、当社の Web サイトをご覧いただくか、電子メールでご確認ください [email protected]

1 https://www.progressivecattle.com/topics/management/causes-costs-and-effects-of-flies-in-beef-cattle

2https://academic.oup.com/jas/article-abstract/97/Supplement_3/383/5665440?redirectedFrom=fulltext

3https://www.researchgate.net/publication/341159491_Immunoglobulin_G_response_and_performance_in_Holstein_calves_supplemented_with_garlic_powder_and_probiotics

テキスト形式の詳細