ウィルミントンのロングホーン ステーキハウスの料理人からのグリルのヒント

Aidyn LoVetro さんは、メイフェア タウン センターの LongHorn Steakhouse で 5 年間働いています。 彼にとってレストランでの仕事は初めてではありませんが、このレストランでのグリルの仕事について多くのことを学びました。 この経験は、レストランチェーンのステーキマスターシリーズチャンピオンシップで争う7人のファイナリストの1人として、大きな成果を上げた。

これは 6 回目となる毎年恒例のコンテストで、550 か所の LongHorn 拠点に数千人の参加者が参加して始まります。 地域ラウンドを勝ち進んだ後、LoVetro は 5 月 25 日にオーランド本社で行われるこの最終ラウンドに進出しました。最高賞金 15,000 ドルが (もちろん) 自慢の権利とともに手に入れられました。

LoVetro は 3 位となり、賞金 5,000 ドルを獲得しました。 彼は、ロングホーンのウィルミントンの 2 つの拠点のうちの 1 つ、925 International Drive にあるこの拠点を代表しました。 メニューには鶏肉、魚介類、豚肉などが豊富に揃っています。 しかし、多くの人が訪れるのはステーキのためだ、と彼は言う。 この夏、グリル料理の冒険を計画しているなら、それを最大限に活用するための LoVetro のヒントをいくつかご紹介します。

もっと：ウィルミントン地域の 11 人のシェフとミクソロジストが州全体のコンテストに参加しています

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アリソン・バラードは、スターニュースの食品およびダイニングレポーターです。 [email protected] まで連絡してください。