クリーミーフライドチキン

必要なもの: 骨付き鶏胸肉または鶏もも肉 1 ポンド。塩、コショウ、ガーリックパウダー 小麦粉 1 カップ バター 大さじ 2 油 大さじ 2 みじん切りニンニク 大さじ 2 小麦粉大さじ 2 チキンスープ 1 カップ 生クリーム 1 カップ 各小さじ 1/2塩、コショウ各小さじガーリックパウダー、スモークパプリカ、オニオンパウダー 各小さじ1

方法：鶏の胸肉を蝶々切りにし、鶏肉の両面に塩、コショウ、ガーリックパウダーまたは緑色の調味料を加えます。 容器に小麦粉1カップと塩、コショウ、ガーリックパウダーを少し多めに入れ、鶏の胸肉を小麦粉と調味料の混合物に漬け込みます。 フライパンを中火で熱し、バターと油を溶かします。 フライパンで鶏肉を両面きつね色になるまで炒め、火が通ったら鶏肉をフライパンから取り出します。 熱したフライパンにみじん切りにしたニンニクと小麦粉を入れて混ぜます。 とろみがつくまでかき混ぜ、チキンスープと生クリームを加えて絶えずかき混ぜます。 塩とコショウをそれぞれ小さじ1/2加えます。 スモークパプリカ、ガーリックパウダー、オニオンパウダーをそれぞれ小さじ1ずつ加え、滑らかになるまで絶えずかき混ぜます。 鶏肉の上に注ぎ、お召し上がりください。 マッシュポテトとよく合います。

ヒント: レシピでは小麦粉をそのように味付けするようになっていますが、私は通常、アドボ万能調味料、パプリカ、ジャークシーズニング少々、ガーリックパウダーなどをさらにいくつか加えます。特別な場合を除き、追加の塩は加えません。アドボには塩が入っているので、最後に必要です。 チキンスープがない場合は、水 1 カップにマギー チキン ブイヨン 1 個を加えます。