ユニークな料理とセンスを提供するチャンピオンズディナー

4月4日—スコッティ・シェフラーはテキサス人で、マスターズクラブのメンバーがローンスター州出身の男性に頼れることが1つあるとすれば、毎年恒例の火曜日の夜のチャンピオンズ・ディナーで牛肉が提供されることだ。

ディフェンディングチャンピオンがメインディッシュとしてテキサスリブアイステーキを提供することを選択したため、今年もそれは確かに当てはまります。

テキサスリブアイとは一体何なのでしょうか？オンラインで見つかった調査によると、これは伝統的なリブアイステーキですが、それをテキサスたらしめているのは、スパイスの擦り込みと付属のソースで、すべてに少し特別な刺激を与えます。

preferangus.comによると、こすり粉は砕いたコショウの実、チリパウダー、コーシャーソルト、ライトブラウンシュガー、顆粒ニンニク、顆粒玉ねぎで構成されている。ソースはケチャップをベースにウスターソース、赤ワインビネガー、黒砂糖、チリパウダー、粒状玉ねぎ、そして挽いた黒胡椒を加えたものです。

シェフラー氏の場合、このスプレッドは同州の他の最近の優勝者と一致しています。 2105年にジョーダン・スピースが優勝したとき、彼はビーフブリスケット、スモークチキン、ポークリブなどのテキサスバーベキューを提供した。 20年前、ベン・クレンショーは、アンガス牛のブリスケット、セントルイス風ポークリブ、ヒル・カントリー・ソーセージなどのメニューを提供しました。

3回のディナーはいずれも、マスターズクラブの創設者であり、チャンピオンズディナーの背後にいる衝動的な人物である同じテキサス人、ベン・ホーガンの承認を得ていた可能性が高い。

ホーガンが最初のマスターズで優勝するまでに 10 年かかり、1951 年に優勝した後、チャンピオンズディナーへと成長する伝統を始めました。彼は、オーガスタ・ナショナル会長のクリフォード・ロバーツと会長のボビー・ジョーンズとともに、それまでにトーナメントで優勝した他の10人の選手を招待した。今年のディナーには過去のチャンピオン35人が参加する可能性があり、発足以来、現会長のフレッド・リドリーを含むすべてのクラブ会長が招待されてきた。

過去の優勝者全員が高級クラブとして集まり、リラックスし、物語を語り、笑い合うというアイデアでした。過去のチャンピオンの唯一の条件は、緑色のジャケットを着ることだった。

ホーガンはディナーに加えて、クラブに迎え入れた各勝者に記念品を贈るよう依頼した。記念品は、オーガスタナショナルゴルフクラブのロゴの形をした 3 ピースのゴールドロケットで、内側にはチャンピオンの名前が刻まれています。

その最初のディナーの後、ホーガンは小切手を受け取り、それ以来すべてのチャンピオンが従う前例を確立しました。

チャンピオンズディナーは純粋に雄鹿のイベントです。妻も彼女も家族も取り巻きもおらず、クラブハウスの２階の食堂で提供される。

ステーキはシェフラーのディナーの目玉かもしれませんが、タップメニューはそれだけではありません。残りのメニューには、オードブルとしてチーズバーガースライダーと爆竹エビが含まれます。前菜には、アボカド入りのトルティーヤスープ、クリスピーな青いトルティーヤストリップ、サワークリーム、コリアンダー、ライムが含まれます。

チャンピオンの 1 人がステーキを望んでいない場合は、黒くなった赤魚がメインディッシュのもう 1 つの選択肢です。サイドメニューは、マカロニ＆チーズ、ハラペーニョクリームコーン、揚げ芽キャベツ、味付けフライドポテトからお選びいただけるファミリースタイルで提供されます。デザートは温かいチョコチップスキレットクッキーにミルクとクッキーアイスクリームを添えたものです。

1985 年以来、チャンピオンは自分たちの好みに合わせてメニューをカスタマイズできるようになりました。一部のチャンピオンは、この機会を利用してオーガスタナショナルに自分たちの文化の味を持ち込んでおり、その結果、いくつかのユニークなアイテムがメインコースとして登場しました。

ベルンハルト・ランガー氏は、1986 年にチャンピオンズディナーを主催したとき、初めて限界に挑戦しました。ドイツ人は、パン粉をまぶした子牛の薄いカツレツであるウィンナーシュニッツェルを提供しました。

3年後、サンディ・ライルは、羊（または他の動物）の肝臓、心臓、肺を細かく刻んで牛肉、オートミールと混ぜ、玉ねぎ、カイエンペッパー、そして他のスパイス。混合物を羊の胃に詰めて煮ます。報道によれば、それは万人に好まれるものではなかったという。

ハギスは最も極端だったかもしれませんが、他の受賞者は引き続き微調整を提供しました。ニック・ファルドはフィッシュ＆チップスを提供し、マイク・ウィアーはイノシシを持ち込み、アダム・スコットはオーストラリア産ロブスターの一種であるモートンベイ「バグズ」を紹介し、昨年の司会者松山英樹は和牛リブロースを提供し、メニューが一周することになった。