ハービー・ピッグス・イン・ア・ブランケットのレシピ

映画の夜に落ち着くときも、友達をサッカーに招待するときも、家族で家を詰めるときも、スナックにぴったりの簡単で美味しい前菜が必要です。 毛布に包まれた豚は、前菜の世界の縁の下の力持ちで、肉のようなたんぱく質と、お気に入りのソースに浸すふわふわのサクサクしたクロワッサンの両方を提供します。 もちろん、豚とは、丸めたクロワッサン生地の「ブランケット」の中に押し込まれたミニサイズのソーセージです。 生地はオーブンでフレーク状の黄金色に膨らみ、ソーセージは茶色になり、噛むたびに完璧にカリカリでジューシーになります。

以下に開発者のミシェル・マクグリンがシェアしたこのレシピでは、古典的なスナック菓子を、ハーブ入りのガーリックバターを刷毛で塗り、フレーク状の海塩で仕上げることでレベルアップさせています。 これらを加えるのに 5 分もかからず、クロワッサンにアイオリやケチャップの両方にぴったりのおいしい風味が加わります。 ゲスト全員が気に入るレシピとして (ベジタリアンは除く)、簡単で食べたくなるハーブ豚をブランケットに入れてお試しください。

このレシピはクロワッサン生地なしでは機能しないため、すぐに焼ける三日月の容器を用意してください。 通常、これらのキャニスターは、クリームチーズやオレンジジュース（朝食用のもの）の近くの冷蔵庫セクションにあり、さまざまなフレーバーとテクスチャーのフルサイズの「三日月型」クロワッサンが8個入ったパックとして販売されています。 このレシピではオリジナルを使用しましたが、必要に応じてバターフレークや低脂肪を試してみてください。 準備が最も簡単なように、穴の開いた三角形の通常サイズの三日月を必ず入手してください。

生地を用意したら、ミニソーセージも必要になります。 これらはカクテル ウィンナーまたはリトル スモーキーと呼ばれることが多く、ベーコンやソーセージなどの塩漬け肉の近くで見つけることができます。 燻製されているので調理されているように見えるので、厳密にはそのまま食べることができます（ただし、少し加工するとはるかに美味しくなります）。 1パックで2回分作れます。

そこから、バター、ガーリックパウダー、セージ、ローズマリー、タイム、塩が必要になります。 可能な場合は新鮮なハーブを使用しますが、必要に応じて乾燥したハーブも使用してください。 最良の結果を得るには、仕上げに高品質の海塩を選択してください。

有名ブランドのものを使用していると仮定すると、三日月型の生地は 8 つの穴のあいた三角形のセクションに分かれていることになります。 これらをミシン目に沿って切り離し、次にそれぞれの三角形を半分にスライスします。 これを行う最も簡単な方法は、先端から始めて三角形の底辺までナイフで線を描き、効果的に半分にスライスすることです。 オーブンで生地が膨らむので、完璧である必要はありませんが、間違いはほとんどわかりません。

ミニソーセージを用意し、スライスした三角形の 1 つの根元に置きます。 クロワッサンの底にぴったりフィットするはずです。 生地をソーセージに押し込み、丸めて、先端を押し込み部分の周りにカールさせて所定の位置に固定します。 渦巻き状の生地のように見えますが、クロワッサンを作ったことがある人なら、小さな小さな詰め物クロワッサンのように見えます。 これにはある程度の練習が必要かもしれませんが、繰り返しになりますが、完璧である必要はありません。 生地はオーブンの中で膨らみ、厄介な渦巻きが消えます。

焼く前に生地にバターを塗ると、バターのような豊かな風味が生まれます。それにハーブやニンニクを振りかけると、それにさらに風味が加わります。 このレシピでは、ローズマリー、タイム、セージ（私たちのお気に入りの秋冬ハーブのトリオ）を選択していますが、少し違うものとしてパセリ、チャイブ、さらにはタラゴンを試すこともできます。 ミニチュアロールにくっつくようにかなり細かく刻み、ペストリーブラシでハーブを塗ります。 ペストリーブラシがない場合は、スプーンですくってバターをそっと塗るか、バターナイフで広げてください。 バターを塗ったロールパンをオーブンに入れ、きつね色になるまで、または約10分間焼きます。

オーブンから出してすぐに、ほんのり塩味を加えるために海塩を振りかけます。 少量でも効果が得られるため、やりすぎないでください。 ソーセージを皿に盛り、ディップソースを添えます。 私たちはレモン風味のアイオリが大好きですが、ランチやケチャップを添えてもお召し上がりいただけます。 毛布に包まれたこれらの豚は、チーズ入りのフラットブレッド、ピタチップスとフムス、バッファローチキンのディップなど、他の軽食の前菜と一緒に食べるとおいしいです。 保存も可能ですが、翌日最高の結果を得るには、オーブンで再加熱してサクサクしたクロワッサンを保存してください。