ビッグウェザーのビッグレシピ: エビのパスタ

ノースカロライナ州ローリー (WTVD) -- 夏が暑くなり始めたので、今後数週間はオーブンを使わないようにコンロで調理する料理を作ろうと思いました。 去年、才能豊かなエライナ・アテネさんが私と一緒にシンプルで美味しい料理を作ってくれました。 レシピはここでご覧いただけます。 パスタについてさらに深く掘り下げてみましょう。 これは視聴者から送られてきたもので、典型的なスパゲッティ料理に似ています。 保証します、それは何でもありません...エビのパスタを作りましょう。

材料

中エビ 1 ポンド（皮をむいて背ワタを取り除き、尾を取り除き、解凍する）

レモンの皮 2t

パプリカ 3t

塩 1t

リングイネ 1箱

2 16オンスローストした赤ピーマンの瓶（水を切っておく）

生クリーム 1/2カップ

バター 2T

細かく刻んだニンニク 4片

タマネギパウダー 1t

白ワイン 1/2カップ

砕いたフェタチーズ

準備

1. ボウルにエビ、レモンの皮、パプリカ 1 トン、塩 1 トンを入れて混ぜます。 混ぜて、使用するまで冷蔵庫に入れてください。

2. 大きな鍋に熱湯を入れ、パスタが茹で上がるまで2分茹でます。 ドレイン。

3. ミキサーにピーマン、クリーム、パプリカを入れます。 滑らかになるまでブレンドします。

4. 大きなフライパンにバターを溶かします。 ニンニクとオニオンパウダーを加え、1〜2分間煮ます。

5.ワインを加えてかき混ぜます。 さらに2分間調理します。

6. ペッパーピューレを加えて煮ます。 エビを加えてさらに3分間煮ます。

7. 水気を切ったパスタをペッパーミックスに加え、全体を混ぜ合わせます。

8. 砕いたフェタチーズを上に乗せて盛り付けます

これはとても良かったです。 私の娘はシーフードファンではありませんが、実際にはこれをとても気に入りました。 彼女はエビなしでも作れると言いました。 それはかなり良いでしょう。 また、自由に変更してください。 オニオンパウダーの代わりにみじん切りの玉ねぎを加えます。 または、スモークパプリカを使用します。 あなたはそうします。 何をするにしても、この簡単で手早くできる食事が気に入っていただけると幸いです。