カリフラワークラストピザの最高のレシピ

チーズは完璧な生地の秘密の材料です。

この簡単でチーズ風味のカリフラワークラストのピザには、味気なく退屈なものはありません。 グルテンをやめたいときでも、カリフラワーが余っているときでも、これは熱心なパンファンでも満足できるピザのレシピの 1 つです。 健康的な習慣を実践している人なら誰しもがそうであるように、リー・ドラモンドさんも、ピザのような贅沢を避ける必要はない、と旅の中で語ってくれました。 したがって、のびのびとしたチーズ、ガーリックの効いたリコッタチーズ、バルサミコ茸がトッピングされていても、このカリフラワーのピザはピザの夜の主役に値します。

カリフラワーの皮には何が入っているの？

このレシピでは冷凍カリフラワーライスを使用します。 重質でんぷんの代替品としてカリフラワー米を使用することが広く普及しているため、食品製造会社は冷凍カリフラワーのような気の利いた便利な商品を作ることで熱心に対応している。 自分でカリフラワーライスを作りたくない限り、フードプロセッサーを持ち出したり、カリフラワーを骨を折ってすりおろして蒸したりする必要はありません。 この生地を、たんぱく質が豊富な卵とクリーミーで塩気のあるチーズと一緒に包みます。 ニンニク、イタリアンシーズニング、塩、コショウで味付けしたら、叩いて焼くだけ！

カリフラワークラストのピザはグルテンフリーですか？

カリフラワーの皮を使ったピザがすべてグルテンフリーであるという保証はありませんが、このレシピはまさにその通りです。 チーズは、グルテンフリーや通常のピザ生地に求められるようなふわふわしたパンの粘稠度ではなく、おいしい噛みごたえのある食感を与えます。

カリフラワークラストのピザには何が合いますか？

通常ピザに乗せるものは何でもここで使用できますが、これはデリケートな生地であることを忘れないでください。 このレシピでは、ブラシで油を塗り、チーズの層で保護します。 白いピザ (ピザ ビアンカ) の利点は、生地をねっとりさせる可能性のある赤いスープのソースがないことです。 トマトソースを使いたい場合は、少量で十分です。 その他の野菜や肉のトッピングは 1/4 カップまでにしてください。

10オンス解凍したカリフラワー米の袋

クリームチーズ、柔らかくしたもの

加えて、すりおろしたパルメザンチーズ 大さじ1（分割）

大きな卵、溶き卵

すりおろしたニンニクを小片に分ける

コーシャーソルト、分割

挽いた黒コショウ、分割

イタリアの調味料

オリーブオイル（割ったもの）

中黄色のコーンミール

無塩バター

ベビーベラマッシュルーム、スライス

刻んだ新鮮なタイム

バルサミコ酢

全乳リコッタチーズ

イタリアンパセリのみじん切り、その他の盛り合わせ

細切り低水分モッツァレラチーズ

赤唐辛子フレーク（オプション）

ヒント: よりクラシックなピザ ビアンカを作るには、キノコを省略します。

リア・ペレスは、専門的な訓練を受けたレシピ開発者であり、食の歴史の愛好家です。 『パイオニア・ウーマン』のレシピをテスト、試食、微調整していないときは、植物園で本を読んだり、友人のためにリゾットをかき混ぜたりしていることがわかります。

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