セレンの利点

「少しの効果は大いに発揮される」ということわざは、ハンド ローション、チリ パウダー、ヘア ジェルなど、あらゆる種類のものに当てはまります。

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これは、全身の健康をサポートする必須ミネラルであるセレンを説明するのにも適しています。 必要な量はほんの少量ですが、健康上の利点は比較すると大きいです。

管理栄養士のケイラ・コップ氏（RD、LD）が、セレンとは何か、なぜ必要なのか、食事で十分に摂取する方法について説明します。

セレンは必須ミネラルです。つまり、体が正常に機能するためにセレンが必要ですが、自力で生成することはできません。 食事を通して摂取する必要があります。

「セレンは細胞を損傷から保護し、甲状腺機能と生殖機能を促進し、DNA合成に役割を果たします」とコップ氏は言う。

これらの主な利点のいくつかをさらに詳しく見てみましょう。

甲状腺と呼ばれる小さな腺は、体の機能を最高の状態に保つ上で大きな役割を果たしています。 代謝（体が食物をエネルギーに変換する速さ）を制御するホルモンを含むホルモンの生成と放出を担当します。 そしてセレンはその働きを助けます。

「甲状腺には体内で最も高濃度のセレンが存在します」とコップ氏は説明する。 「セレンはセレノタンパク質に変換され、甲状腺ホルモンの調節に役立ちます。」

フリーラジカルとして知られる不安定な分子が細胞に損傷を与えると、その結果は酸化ストレスと呼ばれます。 不妊症を含むさまざまな慢性疾患の一因と考えられています。 しかし、セレンが役立つかもしれません。

「セレンは酸化損傷や感染症から保護します」とコップ氏は述べています。「また、妊娠を試みている人にとってセレンの補給が有益であることがいくつかの研究で示されています。」

セレンは慢性喘息の管理に役割を果たす可能性があります。 ただし、この潜在的な利点は研究によってまだ証明されていないため、サプリメントを急いで購入しないでください。

「セレンは肺などの組織の酸化ストレスに関与しています」とコップ氏は言う。「しかし、人間におけるこのテーマに関する研究はまだ結論が出ていません。」

研究では、セレンレベルと特定の種類のがんのリスクとの間には反比例の関係があることが示されています。 これは、セレン濃度が低い人はがんのリスクが高く、セレン濃度が高い人は以下のリスクが低いことを意味します。

「セレン摂取量の低下は、がん診断の増加と関連しています」とコップ氏は言う。 「セレンは体内で発生したDNA損傷の修復を助けるため、がんのリスクを軽減することが知られています。」

19 歳以上の成人の場合、セレンの推奨摂取量は 1 日あたり 55 マイクログラム (mcg) です。 妊娠している場合は、1 日あたり 60 mcg を摂取する必要があります。 授乳中の場合、その量は 1 日あたり 70 mcg に増加します。

セレンのサプリメントについて考えていますか? 住んでいる場所によっては、おそらく必要ないでしょう。

「セレンは必須ですが、必要なのは少量だけです」とコップ氏は述べています。 「北米では、セレンの補給が必要になることは非常にまれです。なぜなら、ここで栽培される食品は通常、土壌を通じてセレンを豊富に供給するからです。」

これを理解してください: ブラジルナッツ 1 個には、約 68 ～ 91 mcg が含まれています。 つまり、これらのうち 1 つまたは 2 つだけで、1 日のセレン摂取量が満たされることになります。

内臓肉や魚介類（特にキハダマグロ、オヒョウ、イワシ、エビ）にもセレンが多く含まれています。 その他の優れた情報源は次のとおりです。

1日あたり400μgを超えてセレンを摂取しない限り、通常、食事からセレンを余分に摂取しても害はありません（これは耐容上限摂取量、つまりULであり、これについては後で説明します）。

高レベルのセレンは危険である可能性があり、一部の薬と相互作用する可能性もあることに注意してください。 そして、新しいサプリメントを開始する前に、必ず医療従事者に相談する必要があります（その代わりに、代わりにブラジルナッツを1日1粒だけに留めるだけでもいいかもしれません）。

古い格言に少し戻ってみましょう。「少しの量は大いに効果がある」はセレンを説明する良い方法ですが、「あまりにも良いこと」も同様です。

必要なセレンの量はごく少量であるため、1 日の推奨量を超えても通常は大した問題ではありません。 しかし、許容上限摂取量、つまり悪影響を受ける可能性が低く摂取できる最大量に達すると、深刻なリスクに直面し始めます。

セレンの上限は 1 日あたり 400 mcg です。 さらに、次のような副作用が考えられます。

セレンの摂取量が非常に多いと、セレンの毒性が引き起こされる可能性があり、次のような深刻な問題が発生します。

私たちの体が必要とするこの微量ミネラルはごくわずかであるため、セレンが豊富な土壌のある場所に住んでいる場合、通常、食事で十分な量を摂取するのは難しくありません。 ただし、次のような場合は十分な量を摂取するのが難しいかもしれません。

セレン欠乏症は以下の原因となる可能性があります。

セレン濃度に懸念がある場合は、医療提供者に相談して、安全な次のステップを見つけてください。

北米に住んでいる場合は、セレンのレベルについてあまり考える（または心配する）必要はありません。 セレン欠乏症になることはまれで、毎日夕食に内臓肉を食べているのでなければ、セレンを過剰に摂取することもないでしょう。

したがって、サプリメントはやめて、必要に応じてブラジルナッツを1〜2個食べてください。 あなたの体はあなたに感謝するでしょう、そしてあなたの味覚もまたあなたに感謝するでしょう！