スミスのジェフシェフによるこのレシピは、ソースが 1 つではなく 2 つあります。

2 つのソースの春巻き春巻きの場合: 皮をむいて背わたを取り除いた 1 ポンドのエビ、大さじ 1 杯。 ガーリックソルト+小さじ1 コショウ 月桂樹の葉 2枚 2クォート。 水4オンスビーフン、乾燥1 c. ニンジンの細切り イングリッシュキュウリ 1 本、千切りコリアンダー 1 束、茎を切り取ったバターレタスの葉 15 枚、洗った丸いライスペーパー 16 枚

ディップソース 1:1/2 ｃ． 水1/4c。 魚醤 1/4 c. 砂糖果汁とライムの皮 1個 大さじ1 米酢 大さじ1 チリソースガーリックソース 大さじ1 みじん切りニンニク小さじ2 ごま油 大さじ1 にんじん、みじん切り

ディップソース 2:1 c． ごま生姜サラダドレッシング 大さじ3 ピーナッツバター

方向

1. エビの場合は、水、ガーリック塩、コショウ、月桂樹の葉を鍋に加えて強火にかける。 水が沸騰したらエビを加えます。 火を弱めて2〜3分、またはエビがピンク色になるまで煮ます。 エビは水を切って皿に置き、縦半分に切り、冷蔵庫で冷やします。

2.麺をパッケージの表示通りに茹でます。 水を切り、冷水ですすいでください。 蓋をして脇に置きます。

3. ボウルに材料を入れて最初のソースを作ります。 砂糖が完全に溶けるまで泡立てます。 脇に置いておきましょう。 ボウルに材料を混ぜ合わせて2番目のソースを作ります。 泡立てて混ぜ合わせます。 脇に置いておきましょう。 ライスペーパーシートより大きいボウルまたは容器に温水を入れます。 春巻きの材料をすべて用意して組み立てる準備をします

4. ライスペーパーシートを水に10～15秒間、または柔らかくなるまで浸します。 まな板の上に置き、余分な水分をキッチンタオルで拭き取ります。 シートの半分にレタス 1 枚、たっぷりの麺、ニンジン、キュウリ、コリアンダーを加えます。 シートのもう半分に、切り口を上にしてエビを2～3匹加えます。

5. レタス側から端をしっかりと巻き込み、エビが外側に見えるようにエビの上に巻きます。 完成したロールを湿ったタオルで覆い、他のロールを作っている間に乾燥しないようにします。 対角線上で半分にスライスしたロールパンを2つのディップソースと一緒に盛り付けます。 楽しむ！

詳しいレシピについては、smithsfoodanddrug.com をご覧ください。

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