絶対最高のトレーダージョーズ調味料 18 個、ランク付け

調味料は食べ物を食べる価値をもたらし、人生を生きる価値のあるものにします。少し誇張していますが、多くの人はソースがすべてだということに同意しています。私たちはずっと昔、パティとバンズだけのプレーンなハンバーガーから成長しましたが、十分に裏付けられたトレーダージョーズへの愛情に傾倒したのは数年後のことでした。

トレーダージョーズのセクションを試食し、最高 (および最悪) を探し、それに応じてランク付けする別の記事の時間です。私たちも他の人もおそらくハンバーガー、ホットドッグ、またはサンドイッチの調味料や付け合わせを最初に思い浮かべるでしょうが、このジャンルの食べ物はケチャップやマスタードをはるかに超えています。ただし、古典的なものにいくつかのひねりを加えています。私たちが発見したように、それらの多くには赤ピーマンが含まれていました。ニンニクを加えたものもあります。また、ナスや大量の砂糖などのワイルドカードを投入する人もいます。しかし、私たちは先を行っています。以下では、Trader Joe's のどの調味料が時間とお金を費やす価値があり、どの調味料を棚に置いておくべきかを調べてください。

トレーダージョーズのクランチー・ハラペーニョ・ライム＆オニオンは、わかりにくい製品です。私たちはおいしいチリクリスプやチリクランチが大好きですが、はい、違いがあります。 Trader Joe's は後者を採用し、酸性でグリーンなスピンを加えています。スパイスはハラペーニョ由来のもので、笑えるものではありません。これと通常のチリオニオンクランチはどちらもある程度の辛さがあります。上にはコリアンダーとライムの重みのあるオイルが少し浮いていて、野菜やタコスにかけるとかなり美味しいかもしれません。しかし、その後、保存されたライムの皮の強い味がする、（カリカリではなく）濃厚でほとんど歯ごたえのある状態を見つけました。

コリアンダーライム製品の私たちのお気に入りの側面は、強烈な新鮮さと弾むような夏の雰囲気ですが、材料を油の詰まった瓶に浸すのは目的を果たさないように思えます。私たちはこれを二度と買わず、この少し奇妙な組み合わせではなく、通常のチリクランチか、コリアンダーの葉と絞りたてのライムの組み合わせを使用することを好みます。

タイ料理は美しいものです。お気に入りのスポットでテイクアウトして、家ではどんなに頑張っても再現できない、温かくてスパイシーで心地よい、それでいて爽快な一口をすべて味わうことほど素晴らしいことはありません。さて、トレーダージョーズは、タイ風レッドカレーソースとタイ風イエローカレーソースの2種類のカレーソースを提供することで挑戦しています。両方を試してみたところ、一方が他方よりも明らかに優れていることがわかりました。

そこで、この対決の優雅な敗者、赤い人を紹介します。ひどいものでも、最初に食べたことを後悔するようなものでもありませんでしたが、本来あるべき本格的で複雑な風味がありませんでした。不思議なことに、味よりも香りが良かったです。キャップをひねったとき、勝者がいると思いましたが、当初の約束は果たせませんでした。甘すぎず塩辛すぎて、辛さ、ハーブ、スパイスが不足しています。また、テクスチャーは少しゼラチン質でした。今回はケーキもテイクアウトです。

コミックスタイルのラベルとオレンジ色のクリームシクルカラーのこのマニフィソースに、私たちは興味をそそられました。いや、私たちはそこまで熱心ではありません。実際には製品の最後に感嘆符が付いているだけです。さて、この人が主張するような「秘密のソース」に関しては、マクドナルドのビッグマックバーガーソースから、同様にオレンジ色のスラリーをまぶしたイン・アンド・アウトのアニマルスタイルのフライドポテトに至るまで、多くの言い伝えがある。

では、トレーダージョーズの中には一体何が入っているのでしょうか？それは秘密ではありません。まず、キャノーラ油、次に水、次にレリッシュ、砂糖、酢、トマトペースト、マスタードパウダー、卵黄、乾燥タマネギ、ニンニクを用意します。そう、それは、あなたが見つけることができるあらゆるものの集合体です。ファーストフードのソース。私たちはあまり感銘を受けなかったので、「素晴らしい」というのは少し言い過ぎです。それは実際にはその部分を合計した以上の味ではなく、食べ物の最後の一口がなくなったときに皿に残る熱の夢の味を本当に思い出させました。それでも、クリーミーな秘伝のソースが大好きで、アニマルスタイルのフライドポテトが一番好きなら、これはぴったりです。

私たちはこのバーベキューソースに興味がありませんでした。私たちはプルドポークソースに血色がかった赤みがかった色を期待するようになりました。これはおそらく、両方の象徴的なスウィートベイビーレイのどこにでもある錆びた色合いのせいでしょう。これは赤ではありませんが、完全に「金」というわけでもありません。タイトルの「金」は色のことよりも、地元の伝統的なカロライナ・ゴールド・ライスへの敬意を表していると理解すると、より意味が分かりました。。

最初に気づいたのは、このバーベキューソースがとても甘いということです。当然のことですが、非常に憂慮すべきことですが、最初に記載されている成分は砂糖です。その強烈な甘みを紛らわすために、この下に強くて頑丈な肉が必要です。次に、2番目の材料として記載されているマスタードを少し味見し、もちろん酢も少し加えて味見しました。ラベルには「糖蜜の香りとスパイスの適切なブレンドを伴う甘くてスモーキーな」製品が自慢されていますが、私たちはほぼ「甘い」に止まりました。私たちの好みは、TJ の別の BBQ ソースです。

現時点では、スイートチリソースはアジア料理の最もよく知られた調味料の 1 つです。タイで生まれ、中国で人気を博し、最終的にはアメリカにも伝わりました。ただし、バーベキューソースの甘さのレベルについては注意していますが、文字通り製品名に「甘い」が含まれている場合は、それを味わってもらう必要があります。

その名前の通り、このソースは酸っぱい、スパイシー、またはおいしいというよりも甘いです。しかし、この調味料の美しさは、単なる美しいピンク色を超えて、脂っこくて風味の良い肉から野菜中心の炒め物まで、どういうわけか甘味が何にでも合うことです。ここにはたくさんの愛がありますが、トレーダージョーズが市場で最高のスイートチリソースを提供しているとは言えません。それは問題ありませんが、少し酸味のあるシロップのような味がするので、チリの辛さのニュアンスと深みをもう少し使用できます。もう一度購入したいと思いますが、味のプロファイルを多様化するワンタンや餃子用の他のディップソースと一緒にのみ購入します。代わりに、この簡単な家庭用バージョンを代わりに使用します。

おいしいブルスケッタは、熟したトマト、オリーブオイル、ニンニク、玉ねぎ、オレガノやバジルなどの伝統的なイタリアのハーブを組み合わせた香り高くまろやかなものです。しかし、このトレーダージョーズの特定の調味料であるブルスケッタトッピングには、カリカリハラペーニョのライムとオニオンと同様の問題があります。このフレーバーの組み合わせを購入する魅力はすべての新鮮さであり、その味は瓶に詰めてしっかりと密閉するのが難しいのです。瓶。

ハーブは平らで乾燥した味がし、トマトはまるで濃縮物から来たかのようでした。私たちは、例えばプレーンな角切りトマトの缶詰よりも、よりニュアンスがあり、草のようなトマト風の調味料の魅力を明らかに感じています。これは手元にあるとすぐに準備ができる、繊細なイタリアのサルサのようなものです。カートに余裕があれば、店内の冷蔵セクションにある小さな浴槽を購入することをお勧めします。より本格的なアップグレードには、作物のクリーム、ローストしたバルサミコのブルスケッタをお勧めしますか?

この店が、最も本格的なレシピを再現しているという姿勢ではなく、タイソースを「タイスタイル」とラベル付けしていることが本当に気に入っています。全体として、トレーダージョーズのカレーソースはどちらも、私たちが完璧な製品に求めていた風味と一貫性を提供していないと考えているため、これは賢明です。おそらく私たちは、タイ以外には存在しないものを理想化しているのかもしれませんが、それまでの間、少なくともTJ'sは調味料の大部分で注目を集めることにかなり近づいています。これも例外ではなく、レッドカレーソースよりも近いです。

ココナッツの風味をより感じられ、ファンキーで人工的な後味は少なくなりました。よりシルキーな質感も実現しました。生姜、ターメリック、レモングラスのフレーバーが風味を高め、缶詰っぽすぎるのを防いでいる。最初の 3 つの材料は依然として水、油、砂糖だが、そのような味はしなかった。近道的なカレーを探しているなら、もっと悪いこともできるでしょう。

黒トリュフ、またはあらゆる種類のトリュフ（少なくともキノコの品種）は「高級」の代名詞となっていますが、それには十分な理由があります。非常に高価で、収穫するのが難しく、どんな料理にも深くて幻想的な風味を与えます。しかし、その逆の意味を持つ食べ物をご存知ですか? ケチャップ。良くも悪くも、ファストフードのパックや絞りやすいボトルから真っ赤なケチャップを噴出するのは、必ずしも「シック」とは言えません。

では、この黒夏トリュフ入りトマトケチャップには、反対のものが引き寄せられるのでしょうか？幾分。トリュフはたまたまトレーダージョーズのお気に入りなので、この少し奇妙なマッシュアップを見て私たちは驚きませんでした。あなたがケチャップの真のファンなら、同じ評価を示している人を見ると興奮するかもしれません。トリュフの香り豊かなファンクは、ケチャップの強烈に甘い酸味のある風味をまろやかにするのに役立ちます。でも、それはちょっと羊の皮をかぶったオオカミのような、大人のドレスアップしたケチャップです。本当にマスタードが好きなだけ、または調味料に菌類が含まれるという考えそのものが嫌いなら、今日からトリュフ狩りをする必要はありません。

アイオリ、ニンニク、マスタードは 3 つの異なるアイテムであり、どれも必ずしも「ソース」である必要はありません。では、トレーダージョーズアイオリガーリックマスタードソースの最終目標は何でしょうか? ブランドは「マスタードのアイデアそのものを逆さまにして作る」と謳っていますが、私たちはシーザーサラダドレッシングを思い出させるでんぷん質でベタベタした卵のような混合物を怖がっていました。しかし、TJ の他の実験とは異なり、これはうまくいきました。

基本的にはマスタードですが、アイオリのカスタードのような食感を贅沢に取り入れた、濃厚でクリーミーな一品です。心配しないでください、スクランブルエッグのような感覚はまったくありません。私たちは、ニンニクの功績はニンニクにあると信じています。ニンニクは力強く、ソースをありふれたものから不思議な美味しさへと導きます。とはいえ、ニンニクが嫌いな方は買わないでください。私たちはチームとしてニンニクが大好きで、それをマスタード風スプレッドにして食べることは、私たちの生活にとって本当に現代的な便利なものです。シンプルなサンドイッチが一気にカフェ風になります。ただし、過剰に使用しないでください。過剰に使用する可能性があります。

Zhoug、または「shug」は、「ヒュー」のような長い「u」で発音される、スパイシーでおいしい中東のソースです。ふぅ、これはいいことだ――暑さに耐えられるなら。私たちは中身を確認することなく、やみくもにこれを味わうことにしました。中には2秒で水に手を伸ばした人もいました。ソースの肉は粉末状のセラーノ唐辛子でできており、唐辛子の中で最も辛いわけではありませんが、確かにその役割を果たします。

しかし、ソースが熱くなるのを防ぐのは、ソースにたっぷり含まれている魅惑的なハーブと辛くないスパイスです。それには、熱帯雨林のような緑色を与えるパセリやコリアンダー、そして明らかに芳香の香りを与えるカルダモンやコリアンダーが含まれています。。私たちはこれから、この活気に満ちた食材をもっと多くの料理で試していきます。適切な材料と適切なレシピがあれば、すぐに自分で作ることができます。食料品店に行くことはできませんが、シャグのレシピを提供することはできます。

すでにご存知のとおり、私たちは以前、Trader Joe's のカロライナゴールドバーベキューソースを試食しました。他の州のサービスと比較するとどうなるでしょうか? オーガニックカンザスシティスタイル BBQ ソースは、黄金色ではなく、より素朴な見た目で、味がもう少し甘くないことを望みました。カンザスシティの特徴的な取り組みは、濃厚なゼラチン状のソースに大量の甘味を加えているため、オッズは私たちに有利ではありませんでした。しかし、トレーダージョーズは伝統の良い点をすべて強調し、悪い点は段階的に排除することに成功しました。カロリーナゴールドよりも砂糖の量が少なく、それがプラスで、一貫性は完璧でした。

しっかりしていて、ほんのり甘く、肉を一口一口しっかりとコーティングする自信に満ちた調味料が好きなら、これが気に入るかもしれません。確かにそうでした。ここでの「オーガニック」が何をするのかわからないことは認めますが、それがこのソースをひそかに素晴らしいものにしている秘密であるなら、私たちはすべての食べ物をオーガニックにするつもりです、どうか、そして感謝してください。

小さな瓶がどのようにして大きな影響を与えることができるのでしょうか？ハリッサが入っていれば。私たちは、触れるものすべてにスパイスを加えるこの宝石のような調味料の長年のファンです。この記事ではよく取り上げられているテーマですが、最高級で最も風味豊かな調味料の一部は、米国よりも外国の土地 (およびキッチン) ではるかに一般的に使用されています。ハリッサも例外ではありません。これは、この特定のレシピが伝統的なチュニジア料理を含む中東の定番であり、風味豊かな唐辛子とピリッとしたスパイスが使われています。家で作ったら、もっとパンチが効いたものになるだろうが、Trader Joe'sなら十分にいけるだろう。

少量でも十分に効果があるため、スプーンにほんの少し加えるだけで、大胆な風味とおいしい可能性が広がります。古き良きアメリカのポットローストやハリッサを使ったステーキを復活させたら、トレーダージョーズに頻繁に足を運ぶことになるかもしれないので注意してください。ハリッサには、TJ の「楽しい」名物をさらに 100 万個購入するという誘惑にさらされる価値があります。

この調味料が...爆弾だと言ったらどうしますか? ごめんなさい、そこにありました！そしてさらに良いことに、それは真実です。万華鏡のような商品です。非常に多くの材料が味蕾全体に現れている場合、単一の要素や風味を突き止めるのは非常に困難です。トレーダー・ジョーズの顧客をチリ・オニオン・クランチの虜にしたのと同じ種類のキラキラしたスパイスがもたらすが、辛さはそれほど鋭くない。また、粘稠度はオイルというよりペーストに近いです。

発酵プロセスにより、心地よく親しみやすいファンクが生まれます。ピーマン自体は、ゆっくりローストしたイタリアのお菓子のように、ほのかな甘みを感じさせます。全体として、この調味料は小さじ 1 杯で驚くほど多くの風味をもたらします。同じく赤唐辛子で作られるハリッサによく似ています。とにかく、ラザニア、パスタ、ロースト野菜に炎と怒りを加えるためにボンバを喜んで採用（配備？）します。寒い季節には、スープに少し入れると体が温まります。

コチュジャンは、米国で人気が高まっている韓国の調味料です。もち米、メージュ、大麦麦芽から作られ、ペースト状で販売されています。燃えるような複雑な味わいと豊かで力強い栗色をしています。

トレーダージョーズはペーストを注いで浸せるソースに加工し、その過程でごま油、玄米酢、醤油などの材料をリストに加えたのは当然のことです。これらのより馴染みがあり広く使用されている韓国の風味により、コチュジャンソースはペーストをひとすくい食べるよりもはるかに攻撃的ではありません。また、神経質な味覚にとっても、より親しみやすく、アクセスしやすくなります。塩辛い醤油と温かく香ばしいごまを、タイトルの食材と一緒にたっぷり味わいました。もしあなたがスパイスマニアで、ソース状のコチュジャンペーストを期待していたのなら、これには多少のパディングと希釈が加えられています。ボトルに入った純粋なコショウは必要なかったので、私たちはそれに満足しており、この驚くべきソースのおかげでもう少しファンキーになる可能性があると考えられるすべての料理のブレインストーミングをすでに開始しています。

ペリペリについては聞いたことがありました。イギリスの老舗ファーストフードチェーン店ナンドーズは、ハリウッド俳優も愛用するチキンとの相性が抜群の、おいしくて辛くてスパイシーなペリペリソースで有名です。このソースはかなり本格的です。これはもともと南アフリカ発祥の製品であり、南アフリカでは「Piri-Piri」と綴られることがよくあります。

トレーダージョーズは、レモン汁、発酵チリ、ニンニクを混ぜ合わせた風味豊かで明るい調合品を提供しており、さらに乾燥フレークの形でチリを提供しています。私たちはその唐辛子を味わったので、それくらいは言えます。トレーダージョーズのペリペリソースは、ややクリーミーで、レモンとニンニクの穏やかな香りがしますが、発酵したうまみたっぷりのチリがすべてです。スプーンでプレーンな小さな味でも、キビキビとしたジャズの風味がいっぱいでした。その後、キャロットスティックとトルティーヤチップスを浸してさらにテストしたところ、もっと刺激が欲しいなら、このソースにはほとんど何でも合うという結論に達しました。最後に、ボトルの形状はバーボンボトルを彷彿とさせ、まさに試してみたくなるような楽しいデザインです。

このリストで最も怖いのはスパイシーなソースではない人もいるでしょう。いや、ハラペーニョや赤ピーマンは食べたいだけ食べてもいいが、ナスのことを口にしただけで、どんな冒険心も消え去ってしまう。分かりました。味は、やり方を間違えると麝香で味を特定するのが難しく、食感には慣れるまで時間がかかり、そして野菜を大量に食べると有毒になることさえあります。

ちょっと待って！ここでは、これらの注意事項はどれも当てはまりません。この小さな瓶の中には、間違いなくあなたを殺すことはありませんが、ナスだけでなく、ニンニクや甘い赤唐辛子も入った、ニュアンスのあるスモーキーで風味豊かなブレンドが得られます。その結果、ナス嫌いの人でも楽しめる、シルキーな食感とマイルドな風味を誇る、シックな地中海風スプレッドが誕生しました。これをチキンパルメザンサンドイッチに添えると、まさに天国のような味わいになるでしょう。また、フムスやヤギチーズと一緒に、クルーディットをディップして食べるのもいいでしょう。私たちの言葉をそのまま信じてください。ナスの世界に足を踏み入れたことがないのなら、本当にチャンスを逃していることになります。トレーダージョーズであまり知られていないお気に入りの商品の 1 つです。

トレーダージョーズのチミチュリソースは、Zhougソースによく似ています。どちらもフムスと同じように、冷蔵セクションにある円形のプラスチック容器に入っていますが、フムスとはまったく異なり、両方とも素晴らしいライムグリーンの色をしています。では、それらはどのように違うのでしょうか? ソースと場所の点で、それらにはほとんど共通点がありません。ゾウグ氏はイエメン出身で、チミチュリは南米の調味料です。辛さはずっと控えめで、私たちはスパイスが大好きですが、成功の鍵は適度にあることです。邪魔になる熱が少なくなると、ハーブの風味をさらに味わうことができます。おいしいペストは、ソースに溶け込んだバジルの強い味がするのをご存知ですか? チミチュリもほぼ同じですが、コリアンダーとパセリ、そしてもちろんニンニクを使います。これは、南米であろうとなかろうと、ほとんど何にでも合う、信じられないほど香りが良く、新鮮な味の調味料であることを意味します。

私たちは夏中ずっとこのことに浸っているのがわかります。サンドイッチのシュメアリング。チップを使ったダンク。実際、フムスに混ぜてもいいかもしれません。トレーダージョーズがどのようにしてこの容器に摘みたての風味を満たし続けているのかはわかりませんが、その努力が奇跡的な結果をもたらしました。

これは、イエローマスタードの最大の問題である可能性のあるもの、つまり黄色すぎることに対する軟膏です。意味が分かりますか？石挽きマスタードや全粒マスタードとは異なり、不快で単調で人工的なものになることがあります。しかし、ディル（ハーブ）とピクルス（キュウリからタマネギ、バナナピーマンに至るまで、あらゆるものを塩水に漬けるのに使用できるプロセス）はどちらも、ネオンイエローの粘液をすべて切り裂くような鋭さをもたらします。

私たちの意見では、ピクルスブームが現在の社会に到来するまで、ディルは料理にあまり使われていませんでした。フリルのついた繊細な葉は、触れるものすべてを高揚させる弾力のある芳香な風味を与えます。これは、主に酢でできているピクルス液の酸っぱい味を引き立てる完璧なホイルであり、イエローマスタードに新鮮なひねりを加えるのに最適な組み合わせです。以前は、すべてのサンドイッチにマスタードを正確に塗っていなかったが、これが冷蔵庫にぶら下がっていたら、私たちははるかにそうする傾向があるでしょう。追加のボーナスとして、マスタードを選択した場合、ハンバーガーに実際のピクルスはほとんど必要ありません。