ニューテックス

ヒューストンの新しい開発地、ハーロウ地区にあるヴェルデ ガーデンの内部の別の眺め。 (写真提供：ダスティン・ゼナー)

クリーミーな緑色のサルサ、トマティージョ、ハラペーニョ、玉ねぎで作るスイザスのエンチラーダは、ヴェルデ ガーデンの定番です。 (写真提供：ダスティン・ゼナー)

新しいテックスメックスレストラン Verde Garden のインテリアは、カラフルな隠れ家的空間です。 (写真提供：ダスティン・ゼナー)

新しいヴェルデ ガーデン レストランには 6 種類以上のタコスがあります。 (写真提供：ダスティン・ゼナー)

ハーロー地区開発の最初のテナントは、ヒューストンの活気に満ちたモントローズ地区にある 1011 La Rue (ダラス西部沖) でかなりの工事が進行中である中、すっかり馴染んでいます。 カービー・グループが作った新しいテックス・メクス料理レストラン、ヴェルデ・ガーデンは、かつてヴィンセント・マンドラのレストラン3店舗が入居していたいくつかの建物のうちの1つであるグラッピーノ・ディ・ニーノの跡地で支持者を増やしている。かつてのVincent'sとNino'sレストラン。

ヴェルデ ガーデンは、オックスベリー グループと TKG キャピタル パートナーズによって再考された、2 エーカーを超える開発地にオープンした最初のレストランです。 ヒューストンを拠点とするホスピタリティグループが所有しており、ほんの数例を挙げると、ハイツ・ビア・ガーテン、バイユー・ハイツ・ビア・ガーテン、ディバージョン・カクテルズを運営しています。

8,900 平方フィートのスペース (屋外の屋根付きパティオの面積は 10,000 平方フィート) にある Verde Garden のインテリアは、露出したオリジナルのレンガと再利用されたレンガがアクセントになっています。 太陽の光が降り注ぐその壁には、テキサスの柑橘類の木々が生い茂る緑豊かな風景を描いた壁画が飾られています。

フードメニューよりも長いスピリッツメニューがあり、「スピリットフォワード」、「サワー＆タルト」、「フルーティー＆スイート」、「ブジーブランチ」、「爽やか＆スパイシー」、「爽やか＆バランス」。 さらに、250 以上のリュウゼツランと、メスカル、テキーラ、ライシラ、ソトール、ラムなどのメキシコからの輸入酒から作られた 60 種類の古典的なカクテルがあります。 （もちろんワインやビールバーもあります。）

次に、赤と緑のサルサが 3 種類入ったチップスとサルサ フライト ($6) などのひねりを加えた標準的なテックスメックス スターター、カリカリにしてチリパウダーをまぶした鶏の皮 ($7)、そしてスパイスを効かせたケソ ブランコなどの料理をご紹介します。スモークハッチチリ（$9）。 セビチェにはプランテンとトルティーヤチップスが添えられ、ホタテ貝のシトリコ（$16）、縞バスのマンギート（$18）、エビのアグアチレ（$13）が含まれます。

タコスやケサディーヤもあります。 バハ フィッシュ タコス ($8) から、キノコのアル パストールを詰めたケサディーヤ ($13)、さらにはチポトレやバランコ モーレで味付けした赤唐辛子ティンガなどのボリュームたっぷりのエンチラーダ プレートまで。

Verde Garden は、Montrose の La Rue 1011 にあります。 営業時間は日曜日から木曜日は午前11時から深夜2時まで、金曜日と土曜日は午前11時から午前2時までです。