マンゴー月間: おいしいレシピで甘くしてみませんか

米国の 6 月は、果物の王様マンゴーに捧げられ、この黄色の美味しさを記念する「マンゴー月間」が祝われます。 特に暑さをしのぐために、食欲をそそるマンゴー料理を作ってみるのは、夏を表現するのに最適な方法です。 それでは早速、試していただきたい 5 つのレシピをご紹介します。 マンゴーたっぷりの一日をお過ごしください！

ハングカードとキャスターシュガーを少し混ぜます。 完成したら、マンゴーピューレを加え、滑らかな質感になるまでよく混ぜます。 次に、サフランの束をいくつか加え、続いてカルダモンパウダーを加えます。 よく混ぜます。 次に、刻んだマンゴーを加え、濃くなるまで再度泡立てます。 数時間冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。

鍋を用意し、マンゴー果肉、シナモンパウダー、砂糖1/2カップを加えます。 弱火で加熱します。 ゼラチンを1/2カップの水に浸し、上記の混合物に加えます。 火から下ろし、レモン汁を加えて混ぜ、グラスに注ぎ、冷まします。 マンゴーのスライスを飾り、冷蔵庫で数時間冷やします。 冷やしてお楽しみください。

牛乳1/4カップとカスタードパウダーを混ぜて置いておきます。 別に、牛乳と砂糖を溶かし、牛乳が沸騰し始めるまで加熱します。 カスタードミックスを加えて再度沸騰させます。 マンゴーピューレ、生クリーム、バニラエッセンスを加えて混ぜる。 ボウルに移し、ほぼ固まるまで冷凍します。 取り出してハンドビーターで泡立て、再度冷凍します。

フライパンに油を入れて熱し、ヒン、フェヌグリーク、クミン、フェンネルシードを加えます。 炒めてすりおろしたマンゴーを加えます。 完了したら、塩、ジャガリーパウダー、ターメリックを混ぜます。 次に、この混合物に水を加えてよくかき混ぜます。 最後のステップは、生姜パウダー、砕いたクローブ、赤唐辛子パウダーを加えることです。 しばらく煮て完成です。

グリーンマンゴーを水から中まで柔らかくなるまで茹でます。 皮膚も変色してしまいましょう。 火から下ろして冷まします。 冷めたらマンゴーの果肉を絞ります。 これをミキサーに加え、塩、砂糖、黒胡椒、ローストしたクミンシード、細かく刻んだミントの葉、少量の水を加えます。 ブレンドしてグラスに注ぎ、氷を加えます。