淡水魚は新鮮な視点を提供する

私の真ん中の弟（1分違い）は最近、低炭水化物ダイエットを始めました。 これにより、新しい料理体験が生まれます。

先週末、彼は何か新しいことに挑戦し、それを私に教えてくれました。 私は、私の大好きな食べ物のひとつであるナマズを調理する新しい方法にすぐに夢中になりました。

私は昔からナマズのフライが大好きで、フィッシュフライがあると必ず食べてしまいます。 実は戦没将兵追悼記念日の週末に食べたのですが、あまりにも食べ過ぎてほとんど動けなくなりました。

しかし、私は焼き魚の領域に実際に足を踏み入れたことはありません。 揚げ物は最高に美味しいと思いました。

それも今週末までです。

私の兄はケイジャンシーズニングが大好きで、ほとんど何にでもかけます。 その中にはナマズも含まれます。

彼は魚を健康的な調味料でコーティングして空揚げし、私の味覚を最高の方法で刺激しました。 最初の一口で虜になってしまいました。

揚げたときとは食感が全然違って、自分で言うのも変な気がしますが、ある意味もっと美味しかったです。

魚は柔らかくてしっとりしていました。 周りに揚げた硬い殻がなかったからかもしれませんが、それでも、それは歓迎すべき変化でした。

一口ごとに口の中でとろけてしまいました。

味付けも見事でした。 ケイジャン調味料は、味気のない魚にスパイスと風味を加えました。 また、「生臭さ」もマスキングされます。

食事の締めくくりに、彼は牛めしを作りました。

旨みたっぷりのご飯と魚介の旨みがよく合います。

どちらも別々に楽しみましたが、一緒に食べるとさらに贅沢な食事になりました。

ケイジャンナマズの魅力は、味付けの量を自分好みに調整できることなので、これを行うという方法はありません。 一人一人の個性に合わせてカスタマイズした料理を作ることができます。

なので、少しでも興味がある人はぜひ一度試してみてください！

ケイジャンナマズ

ナマズの切り身 1～2個調味料：パプリカ 大さじ1、カイエンパウダー 大さじ1/2、オニオンパウダー 大さじ1/2、ガーリックパウダー 小さじ1/2、イタリアンシーズニング 小さじ1/2、黒胡椒小さじ1/2、塩 小さじ1/2

■ エアフライヤーを 400 度に予熱します。■ ナマズの切り身をペーパータオルで軽くたたいて乾燥させます。 フィレ全体にオリーブオイルをかけて、脇に置きます。 ■ 小さなボウルに、パプリカ、カイエンペッパー、オニオンパウダー、ガーリックパウダー、イタリアンシーズニング、塩、コショウを入れて混ぜます。 混合物をフィレの両面に均等に振りかけ、味を調整します。■ ノンフライヤーのバスケットにクッキングシートを敷くか、油を塗ってくっつかないようにします。■ 400度で10分間エアフライします。 フィレをひっくり返し、好みの焼き加減になるまでさらに 10 ～ 12 分間エアフライします。

ビーフライス

普通の長粒米 1 カップ スパゲッティ 1/2 カップ バター 大さじ 2 ビーフブイヨン 2 3/4 カップ ビーフブイヨン 小さじ 2 オニオンパウダー 小さじ 1 ウスターソース 小さじ 4 と 1/2 醤油 小さじ 1/2 ガーリックパウダー 小さじ 1/2 黒コショウ 小さじ 3 角切りニンジン 大さじ 3

■大きめのフライパンにバター大さじ2を溶かします。 砕いたパスタとご飯を加えます。 軽く茶色になるまで調理します。 ■ 残りの材料を加えます。 沸騰したら弱火にし、蓋をします。■ 水分が吸収されるまで、時々かき混ぜながら15〜20分間煮ます。

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