生姜の健康効果

2023 年 2 月 26 日

生姜は人類に知られている最も健康的なスパイスの一つであり、世界中で一般的に使用されています。 体と脳に強力な効果をもたらす栄養素と生理活性化合物が豊富に含まれています。

科学研究者らは、ショウガの証明された 11 の健康上の利点を特定しており、それらを以下に示します。

1.生姜にはジンゲロールが含まれています

強力な薬効を持つ物質。 中国原産の顕花植物です。 ショウガ科に属し、ウコン、カルダモン、ガランガルと近縁です。

根茎（茎の地下部分）はスパイスとしてよく使われる部分です。 根生姜、または単に生姜と呼ばれることがよくあります。 生姜には、さまざまな形の伝統医学/代替医療で使用されてきた非常に長い歴史があります。 いくつか例を挙げると、消化を助け、吐き気を軽減し、インフルエンザや風邪と戦うのに役立つために使用されてきました。

生姜は、生、乾燥、粉末、または油やジュースとして使用でき、加工食品や化粧品に添加されることもあります。 レシピでは非常に一般的な材料です。 生姜の独特の香りと風味はその天然油に由来しており、最も重要なのは生姜の主要な生理活性化合物であるジンゲロールであり、生姜の薬効の多くを担っています。 強力な抗炎症作用と抗酸化作用があります。

2. さまざまな形態の吐き気に効果的

生姜は吐き気にとても効果があるようです。 たとえば、船酔いの治療薬として使用されてきた長い歴史があり、処方薬と同じくらい効果がある可能性があるという証拠がいくつかあります。 生姜は、手術後や化学療法を受けているがん患者の吐き気や嘔吐を軽減する可能性もあります。

しかし、つわりなどの妊娠に関連した吐き気に関しては、これが最も効果的である可能性があります。

合計1,278人の妊婦を対象とした12の研究のレビューによると、1.1〜1.5グラムのショウガが吐き気の症状を大幅に軽減する可能性があります。 しかし、この研究では生姜は嘔吐エピソードに影響を与えませんでした。

ショウガは安全だと考えられていますが、妊娠中の場合は大量に摂取する前に医師に相談してください。 大量に摂取すると流産のリスクが高まると考える人もいますが、現時点ではこれを裏付ける研究はありません。

3. ショウガは筋肉痛や痛みを軽減する可能性があります

ショウガは運動による筋肉痛に対して効果があることが証明されています。 ある研究では、1日あたり2グラムのショウガを11日間摂取したところ、肘のトレーニングを行っている人々の筋肉痛が大幅に軽減されました。

ショウガには即効性はありませんが、筋肉痛の日々の進行を軽減する効果がある可能性があります。 これらの効果は、抗炎症特性によって媒介されると考えられています。

4. 変形性関節症の治療に役立ちます

変形性関節症は一般的な健康問題です。 体の関節の変性が起こり、関節の痛みやこわばりなどの症状が生じます。 変形性膝関節症の247人を対象とした対照試験では、ショウガ抽出物を摂取した人は痛みが軽減され、必要な鎮痛剤の量も減りました。

別の研究では、ショウガ、マスチック、シナモン、ゴマ油を組み合わせて局所的に塗布すると、変形性関節症患者の痛みやこわばりを軽減できることがわかりました。

5. ショウガは血糖値を下げ、心臓病の危険因子を軽減します

この研究分野は比較的新しいですが、ショウガには強力な抗糖尿病特性がある可能性があります。 2 型糖尿病の参加者 41 人を対象とした最近の 2015 年の研究では、1 日あたり 2 グラムのショウガパウダーにより空腹時血糖値が 12% 低下しました。

また、HbA1c (長期血糖値のマーカー) も劇的に改善し、12 週間で 10% 減少しました。

また、ApoB/ApoA-I 比が 28% 減少し、酸化リポタンパク質のマーカーが 23% 減少しました。 これらは両方とも心臓病の主要な危険因子です。

ただし、これは単なる小規模な研究の 1 つであることに留意してください。 この結果は信じられないほど素晴らしいものですが、推奨を行う前に大規模な研究で確認する必要があります。

6. ショウガは慢性消化不良の治療に役立ちます

慢性消化不良（消化不良）は、胃の上部に繰り返される痛みや不快感を特徴とします。 胃が空になるのが遅れることが消化不良の主な原因であると考えられています。

興味深いことに、ショウガはこの症状を持つ人々の胃の排出を促進することが示されています。

スープを食べた後、生姜を摂取すると胃が空になるまでの時間が 16 分から 12 分に短縮されました。

24 人の健康な人を対象とした研究では、食事前に 1.2 グラムのショウガパウダーを摂取すると、胃の排出が 50% 促進されました。

7. 月経痛を和らげます

月経痛（月経困難症）とは、女性の月経周期中に感じる痛みを指します。 生姜の伝統的な用途の 1 つは、月経痛を含む鎮痛です。 ある研究では、150人の女性が月経期間の最初の3日間、1日あたり1グラムのショウガパウダーを摂取するよう指示されました。

生姜はメフェナム酸やイブプロフェンと同じくらい効果的に痛みを軽減することができました。

8. ショウガはコレステロール値を下げる可能性がある

高レベルの LDL リポタンパク質 (「悪玉」コレステロール) は、心臓病のリスク増加と関連しています。

食べる食品は LDL レベルに大きな影響を与える可能性があります。 高コレステロールの人85人を対象とした45日間の研究では、3グラムのショウガパウダーにより、ほとんどのコレステロールマーカーが大幅に減少しました。

これは、ショウガ抽出物がコレステロール低下薬アトルバスタチンと同程度に LDL コレステロールを低下させたという、甲状腺機能低下ラットを対象とした研究によって裏付けられています。

どちらの研究でも、総コレステロールと血中トリグリセリドの減少が示されました。

9. ショウガにはガンの予防に役立つ可能性のある物質が含まれています

がんは、異常な細胞の制御されない増殖を特徴とする非常に深刻な病気です。 ショウガ抽出物は、いくつかの形態の癌の代替治療法として研究されています。

抗がん特性は、生のショウガに大量に含まれる物質である6-ジンゲロールによるものと考えられています。

30人を対象とした研究では、1日あたり2グラムのショウガ抽出物により、結腸内の炎症誘発性シグナル伝達分子が大幅に減少しました。

しかし、結腸がんのリスクが高い人を対象とした追跡調査では、これらの所見は確認されませんでした。

限定的ではありますが、ショウガが膵臓がん、乳がん、卵巣がんに対して効果がある可能性があるという証拠がいくつかあります。 さらなる研究が必要です。

10. 脳機能を改善し、アルツハイマー病から守ります

酸化ストレスと慢性炎症は老化プロセスを加速する可能性があります。 それらはアルツハイマー病や加齢に伴う認知機能低下の主な要因の一つであると考えられています。 動物を使ったいくつかの研究では、ショウガに含まれる抗酸化物質と生理活性化合物が脳で起こる炎症反応を抑制できることが示唆されています。

ショウガが脳機能を直接強化する可能性があるという証拠もいくつかあります。 60人の中年女性を対象とした研究では、ショウガ抽出物が反応時間と作業記憶を改善することが示されました。

また、ショウガが加齢に伴う脳機能の低下を防ぐことができることを示す動物実験も多数あります。

11. ショウガの有効成分は感染症と戦うのに役立ちます

生のショウガに含まれる生理活性物質であるジンゲロールは、感染症のリスクを下げるのに役立ちます。 実際、ショウガ抽出物はさまざまな種類の細菌の増殖を抑制します。

歯肉炎や歯周炎など、歯肉の炎症性疾患に関連する口腔内細菌に対して非常に効果的です。 新鮮なショウガは、呼吸器感染症の一般的な原因である RSウイルス ウイルスに対しても効果がある可能性があります。

• www.healthline.com および www.webmd.com から引用