蒸しチンゲンサイのラー油ヌードルのレシピ

人気の TikToker「Caught Snackin'」のこのボウルでは、スパイシーな油麺と軽く蒸したチンゲン菜が理想的なパートナーになっています。 このピリピリとした辛い麺料理は、ペッパーフレークの量を半分にし、ラー油の一部をごま油または植物油に変えることで緩和できます。 うどんがない場合はお好みのロングパスタを使ってください。

保存方法: 麺とチンゲン菜を別々に冷蔵すれば、最長 2 日間保存できます。

「Caught Snackin'」（ウェルドン・オーウェン、2023）を原作としています。

大きな鍋に軽く塩を加えた水を沸騰させ、麺を加え、パッケージの指示に従って調理します。 ドレイン。

その間に中型の鍋に約2インチの水を入れて沸騰させます。 水に触れないように蒸し籠を上に置きます。 チンゲンサイをバスケットに並べます（野菜が重なっても問題ありません）。その後、火を弱め、しっかりと蓋をし、柔らかくなるまで5〜7分間蒸します。 蓋を外して火を止めます。

チンゲンサイが蒸している間に、大きめの耐熱ボウルにごま油、ラー油、ごま、醤油、にんにく、赤唐辛子のフレークを入れて混ぜ合わせます。

小さな鍋を中火にかけて、または電子レンジ対応のボウルに入れ、植物油をきらめくまで加熱します。コンロで約2分間、電子レンジで約45秒間「強」で加熱します。 熱した油をラー油混合物の上に注ぎ、完全に混ざるまで泡立てます。 麺を加え、各糸がよくコーティングされるまで混ぜます。

温かい浅いボウルに麺とチンゲンサイを分けます。 使用する場合は黒コショウ、ネギとチリを使用する場合はふりかけ、お召し上がりください。

1食分（カップ麺1個、チンゲンサイ1 1/3カップ）、3に基づく

397

40g

23g

3g

9g

2g

413mg

4g

この分析は、入手可能な成分とこの準備に基づいた推定値です。 栄養士や栄養士のアドバイスに代わるものであってはなりません。

「Caught Snackin'」（ウェルドン・オーウェン、2023）を原作としています。

アン・マロニーによってテストされました。