加工施設の不足により、ナイジェリアのタマネギ市場は年間3,000億ネブラの損失を被る

2023年5月8日238ビュー0コメント

小野目アムゲ著

ナイジェリアはアフリカで第 3 位のタマネギ生産国にランクされており、年間 200 万トンのタマネギ、7,000 億ナイラ相当のタマネギが生産されていると推定されていますが、主に収穫後の損失により、3,000 億ネラ相当の商品が失われています。近代的な保管施設と効率的な加工工場。

ナイジェリア全国玉ねぎ生産加工業者販売業者協会（NOPPMAN）の会長であるアリユ・マイタサム氏は、最近このように述べ、ナイジェリアは加工工場が不足しているため、依然としてオニオンフレークを国内に輸入していると述べ、これが農家や農家に不利益をもたらしていると述べた。総生産量の約 40 パーセントしか処理できない貿易業者。

マイタサム氏によると、ナイジェリアには年間200万トンを超えるタマネギを生産する能力があるが、貧弱で不十分な貯蔵施設が依然として生産可能性を制限しているという。 同氏は、現在国内で毎年生産されているタマネギはナイジェリア人の需要を満たすのに十分ではないため、地元消費に必要な2.5トンを満たすために生産量の増加が求められていると指摘した。

タマネギ (Alium cepa) は、世界で最も消費されている野菜の 1 つです。 ナイジェリアでは、主要作物の開花を促す好ましい気候のおかげで、カノ、カドゥナ、ソコト、ジガワ、高原、バウチ、ケビなどの北部地域を中心に、灌漑下で乾季野菜として広く栽培されている。

タマネギにはさまざまな種類があり、ナイジェリアで最も一般的なのは赤タマネギと白タマネギです。 赤ワインは国内で最も人気があり、広く栽培されており、栽培の容易さ、高品質、全国の地元市場で受け入れられることから、赤ワインを栽培する農家にとって大きな商業的価値があります。 また、市場での需要が比較的高いため、収益性の高いベンチャーであることも証明されています。

キッチンに欠かせない必需品であるタマネギは、最も一般的な料理材料の 1 つとして機能し、シチューからその他のいくつかの地元料理や大陸料理に至るまで、数多くのレシピで重要な役割を果たしています。

球根状の野菜の健康効果も見逃せない要素だ。 医療情報オンライン サイトの Healthline.com によると、タマネギには、ビタミン C と B6、カリウム、マンガン、繊維玉ねぎの優れた供給源であることに加えて、抗酸化物質と、炎症と闘い、中性脂肪を減らし、コレステロール値を下げる化合物が含まれており、これらすべてが低下する可能性があります。心臓病のリスク。

これらすべてが絶え間ない需要に貢献しており、多くの場合、全国の主要市場でタマネギの争奪戦が発生しています。

野菜および園芸分野の主要な情報および分析プラットフォームである EastFruit の分析によると、タマネギは依然として世界の野菜貿易で最も人気のある地位にあります。

国際貿易データの世界有数のデータ視覚化ツールである経済複合体観測所（OEC）から入手した統計によると、2021年のタマネギの世界貿易総額は75億3000万ドルでした。 さらに、タマネギの輸出は、この商品の需要の増加により、2020年から2021年の間に74億6000万ドルから75億3000万ドルへと0.95%増加しました。

ナイジェリアの地元および輸出市場におけるタマネギの高い収益の可能性にもかかわらず、ビジネス AM は、特に輸送中の収穫後の不適切な慣行、販売用に球根を適切に等級分けする方法および保管農産物の管理方法に関する知識のギャップが、ナイジェリアの重大な損失を強調しているとまとめました。農家、貿易業者、その他のバリューチェーンの利害関係者。 また、不適切な管理慣行、適切な肥料配合に関する情報の欠如、その他農家の知識のギャップがタマネギの品質と収量の低下の原因であると考えられています。

ナイジェリア最大のタマネギ生産州であるソコトのタマネギ農家ヤクブ・ウスマン氏は、州内のタマネギ農家が直面する大きな課題として保存施設が不十分であることを強調した。 これが、農家や貿易業者が予定通りに在庫を売却するのに苦労し、それによってある時点で農作物が不足してしまう主な理由である、と同氏は説明した。

ナサラワ州マララバのタマネギ貿易業者、ハビブ・アブドゥルラフマン氏は、タマネギ貿易は儲かるビジネスであるが、このビジネスの大きな課題は傷みやすい商品であるため、廃棄されることであると指摘した。

「タマネギの袋が配達されたら、私はそれを選別して腐ったものを取り除き、良いものを売らなければなりません。もしタマネギが袋の中に数日以上残って、私たちが売らなかったら、タマネギはすぐに傷み続けます。」彼は言った。

アブドゥルラフマン氏は、保存の課題にどう対処しているかについて、ほとんどの業者が利用できる唯一の方法は玉ねぎを屋外で乾燥させることだと語った。

アブドゥルラフマン氏によれば、タマネギ事業の可能性は単なる食品材料を超えているという。 同氏は、この作物はオニオンペースト、乾燥オニオンフレーク、オニオンパウダー、オニオンオイル、オニオンビネガー、オニオンソース、オニオンのピクルス、オニオンワイン、飲料、その他のすぐに使える用途を含む幅広い製品に加工できると述べた。

同氏はまた、タマネギはオニオンパウダーにも加工できることを考慮すると、大部分のタマネギを無駄にするのではなく、国内にタマネギ加工施設を設立して採用することで、世界市場におけるナイジェリアのシェアが高まるだろうとも指摘した。輸出市場では大きな価値があります。

国内でのタマネギの効率的な生産を促進するために、ソコト州政府は最近、初の国産タマネギとニンニクの加工工場を委託しました。

この新工場は、アフリカのジェネリック・シナジー・ファームウィズ社、チンビルコ・テクニカル・ナイジェリア社、ソコト・インベストメント・アンド・プロパティーズ社、および原材料研究開発評議会（RMRDC）と協力して州政府によって委託された。

ナイジェリア全国タマネギ生産者加工販売業者協会（NOPPMAN）の会長であるアリユ・マイタサム氏は、工場の落成式で講演し、この加工工場はナイジェリア初のこの種のものであり、収穫後の損失を減らすことを目的としていると指摘した。ソコト州やその他の北西部の州のタマネギとニンニクの農家では、製品が大量に栽培されています。

NOPPMAN の社長は、特にソコト州とその周辺環境の農家が加工工場から多大な恩恵を受けるだろうと自信を表明した。

原材料研究開発評議会の事務局長フサイニ・イブラヒム氏は、工場の開設はナイジェリアの製造業にとって重要なマイルストーンとなると述べた。

情報・コンピューター部門のディレクター、エマニュエル・イリヤス氏が代理人を務めたイブラヒム氏は、タマネギとニンニクに関連する長年にわたる収穫後の廃棄物を削減するという評議会の呼びかけを受けて、このプラントがナイジェリア人の技術者によって設計、製造されたことに喜びを表明した。

彼の言葉では、「RMRDCは、Afri-Generic Synergy Farms Limited、Chimbilco Technical Nigeria Limited、Sokoto State Investment and Properties Company Limitedと協力して、研究開発の成功に続き、タマネギとニンニクを工業規模でフレークに加工するという目標を達成するために熱心に取り組んできました。市議会の社内研究チームによる。

「私たちは、特にタマネギとニンニクが主に生産されているソコト州とその周辺でプロセス技術の開発を続ける中で、このプロジェクトが他の工場を稼働させることを願っています。

「私たちは、この工場が短期的にも長期的にもナイジェリア人に雇用の機会を生み出すことを願っています。このプロジェクトを現実にしてくれたパートナーと投資家を称賛します。彼らはナイジェリア人のやればできる精神に自信を示し、具体的な取り組みを進めてくれました。」 「タマネギとニンニクの加工における当社の研究開発成果がその潜在力を最大限に発揮できるようにするための措置を講じています。他の投資家にも彼らの例に倣うことを強く勧めます。」

RMRDC DGは、ソコト州政府の努力を賞賛し、同州は評議会が州内での任務を効果的に遂行できるようにし、そのプロジェクトからも恩恵を受けていると指摘した。

「我々の継続的な協力が相互に有益な結果をもたらすだろうと私は非常に楽観的である」と彼は付け加えた。