クロックポット野菜ラザニアのレシピ

ラザニアに対しては好き嫌いが分かれやすいかもしれません。 作り置きの要素とそれがおいしいという事実は大好きですが、通常、それを作るために費やされる何時間もの労働は嫌いです。 さて、今日は野菜たっぷりで、鍋でラザニアを作る簡単な方法をお届けします。

ウェルネスコーチでありレシピ開発者のミリアム・ハーンは、このレシピを私たちにもたらし、こう言います。「このレシピには気に入った点がたくさんあります。合計8種類の野菜を使用しているので、とても健康的な食事になっており、簡単に混ぜることができ、絶対に食べられます」 」 フレッシュサラダやフランスパンとの相性も抜群です。 このクロックポット野菜ラザニアで家を素晴らしい香りにする方法を学びましょう!

このレシピを作るには、青果売り場から玉ねぎ、ニンニク、ズッキーニ、キノコ、ほうれん草、新鮮なバジルを買う必要があります。 それから乾物売り場に行き、オリーブオイル、ローストした赤ピーマン、ドライトマト、砕いたトマトの缶詰、茹でていない麺、そしてマリナラソースを手に入れましょう。 乳製品売り場からはリコッタチーズとモッツァレラチーズが必要で、スパイスキャビネットからは塩、ニンニク顆粒、玉ねぎ顆粒、イタリア調味料が必要です。

「ガーリックパウダーとオニオンパウダーしかない場合は、これらで十分です。私は顆粒バージョンの方が風味と食感が好きなので、常に顆粒バージョンを第一選択にしています」とハーン氏は語ります。 彼女は続けて、「私がソースの瓶と一緒に砕いたトマトの缶を使用している理由は、砕いたトマトにはこのスロークッカー法に必要な水分が多量に含まれており、これを使用すると、より多くの物質が追加されるからです」 「また、ソースは瓶 1 つでは十分ではありません。小さな缶を使えば、瓶の半分のソースが無駄になることがなくなります。」

野菜を生のまま鍋に入れるのではなく、最初に素早く炒めます。 大きめのフライパンに油を入れて中火にかける。 玉ねぎとにんにくを入れて5分ほど煮ます。 次に、ズッキーニ、マッシュルーム、塩小さじ1、ニンニク顆粒小さじ1/2、イタリアンシーズニング小さじ1/2を加えます。 頻繁にかき混ぜながら8分間炒めます。 鍋が乾いてきたら、水を大さじ1ずつ加えます。 次に、ローストした赤ピーマン、ドライトマト、ほうれん草を加えます。 火を弱めて煮、鍋に蓋をし、使用する準備が整うまで野菜を放置します。

野菜を調理している間に、チーズ混合物を泡立てます。 中型のボウルを取り出し、リコッタチーズ、モッツァレラチーズ 1 カップ、残りの塩小さじ 1、残りの小さじ 1/2 のニンニク顆粒、残りの小さじ 1/2 のイタリアンシーズニング、および玉ねぎの顆粒を混ぜ合わせます。 よくかき混ぜて置いておきます。

OK、クロックポットに物を入れて調理する準備ができました。 鍋にクッキングスプレーを吹きかけ、砕いたトマト缶の半分を放り込みます。 ラザニアの麺を2、3本半分に折ってソースの上に重ね、ソースの缶を麺の上に置きます。 次に、野菜混合物の 1/3 とチーズ混合物の 1/3 を加えます。 「チーズ混合物は濃厚なので、スパチュラを使って野菜の層の上にできるだけ広げてください」とハーン氏は言います。 さらに2回重ねて、最後にラザニア麺とマリナラソースを加えます。

それだけです - 蓋をして、強火で2時間半、または弱火で5時間調理します。 終わったら、残りのチーズを加え、溶けるまでさらに約5分間煮ます。 フレッシュバジルをトッピングしてお召し上がりください。 「完成したラザニアは少し崩れていて、標準的なグラタン皿で調理したラザニアほど硬くはありませんが、この方法はとても美味しくて、もう戻れなくなります」とハーンさんは語ります。 さらに、調理中に外出することもできます。