クリーミーコールスロードレッシングのレシピ

ドレッシングなしのコールスローは何の役に立つのですか？ このクリーミーなコールスロードレッシングのレシピは、絶対に人気があり、さまざまな種類のサラダに拡張して使用することもできます。 あなたがクリームベースのスロードレッシングに興味がある人なら、風味を損なうことのないこのおいしいレシピ以外に探す必要はありません。 このピリッとした柑橘系のドレッシングがコールスローにアクセントを加え、まさに天国のような組み合わせです。

レシピ開発者のミリアム・ハーンは、コールスローに完璧な風味を加える、手早く簡単なコールスロー ドレッシングのレシピを考案しました。 「私はこのレシピが大好きです。なぜなら、このレシピは古典的なサイドディッシュのお気に入りで、たいていみんなが大好きだからです。」とハーンさんは絶賛します。「また、とても簡単で、あらかじめ細切りにしたコールスローバッグを使えば、とても早くて簡単です。」 コールスローを最初から自分で作ることも、ハーンのやり方に従って、このおいしい自家製ドレッシングと既製のミックスを使用することもできます。

ほとんどのレシピと同様に、最初に行う必要があるのは、リストを作成して食料品店に行くことです。 このドレッシングには、マヨネーズ、リンゴ酢、ディジョンマスタード、セロリシード、ニンニク顆粒、玉ねぎ顆粒、砂糖、塩が必要です。 「代替品として、味をまったく変えることなく、このレシピをより健康的に保つために、必ずベジネーズ（ビーガンマヨネーズ）を使用できます」とハーン氏は言います。 「リンゴ酢の代わりに別の種類の酢を使うことも、レモン汁を使うこともできます。また、ディジョンの代わりにブラウンマスタードを使うこともできます。」

ドレッシングを混ぜるには小さなボウルが必要です。 マヨネーズ、酢、マスタード、セロリシード、ニンニク顆粒、玉ねぎ顆粒、砂糖、塩を加えて混ぜます。 小さな泡立て器を使ってすべてをよく混ぜ合わせます。

「ここの隠し味はセロリの種です。ピリッとした柑橘系の香りに、わずかにコショウのような風味を加えます」とハーン氏は言います。 「私はいつもブラッディメアリーにセロリシードやセロリソルトを入れるのが大好きで、このコールスローにもそれを使うのが大好きです。」

ドレッシングを混ぜ終えたら、コールスローにかける準備が完了したことを意味します。 この量のドレッシングの場合、10 オンスの袋でスローとドレッシングの適切な比率が得られます。 コールスローは必ずドレッシングと一緒に少なくとも1時間冷やしてからお召し上がりください。

もちろん、このクリーミーなコールスロー ドレッシングはコールスロー自体との相性も抜群ですが、ハーン氏は、試してみたくなる追加の食べ方の提案をいくつか提供しています。 「これは典型的なバーベキュー料理のサイドディッシュとして素晴らしいですが、サンドイッチや、スルージョーズ、タコス、ハンバーガーのトッピングとしても最適です」とハーンはドレッシングについて語ります。 「このドレッシングは、ボリュームたっぷりのケールサラダに使ったり、ベジバーガーやフィッシュサンドイッチのトッピングとして使ったり、フライドポテトや揚げズッキーニ、または空揚げしたバーベキュー用のカリフラワーウィングのディップとして使ったりできます。」

余った場合は、しばらく伸びる可能性があります。 「ドレッシング（とコールスロー）は密閉容器に入れて冷蔵庫で最長5日間保存できます」とハーン氏は付け加えた。