この夏を涼しく健康に保つ7つのキビドリンク; シンプルなレシピを内蔵

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雑穀は栄養素の宝庫であり、夏には優れた清涼剤として機能します。 ここでは、試してみることができる7つの実証済みのキビドリンクレシピを紹介します。

灼熱の夏の日、飲み物が欲しくなりますが、「健康に良いものにしましょう」と言いますか？ ここでは、健康指数で上位にランクされるだけでなく、朝のルーティンに加えたい非常においしい雑穀ドリンクのリストをまとめました。

試してみたい人のために、完璧なドリンクを作るために自分で挑戦できるレシピもあります。

最も人気のあるキビ飲料の 1 つは、バジュラ ラーブです。その主役の材料であるバジュラ (パールミレット) は栄養の宝庫です。 この飲み物はラジャスタン州の家庭で人気があり、バジュラ粉をアジョワン（カロムシード）、生姜パウダー、塩などの材料と一緒にローストします。

この飲み物は水っぽい粘稠度であり、より長く沸騰させると濃くなります。 この飲み物の不思議な点の 1 つは、飲む人の免疫力を高め、風邪や咳を確実に防ぐことができることです。

レシピ（2人分）

材料(1カップ = 240ml、大さじ1 = 15ml、小さじ1 = 5ml):

ギー 小さじ2 アジョワンシード 小さじ1 バジュラ粉 大さじ4 すりおろしたジャガリーまたは粉末ジャガリー 大さじ1 塩 小さじ1/2 乾燥ジンジャーパウダー 小さじ1 水 2カップ 刻んだナッツ大さじ1

説明書：

ラギ（シコクビエ）は体に優れた清涼剤なので、この灼熱の日の食事に加えるとよいでしょう。 カルシウム含有量が高く、結腸に良い効果があるため、健康プロファイルを強化したい人に最適です。 ラギにはビタミンCが豊富に含まれており、免疫力を高めたい場合に最適です。

レシピ（2人分）

材料：

フレッシュマンゴー – 1個（フレッシュマンゴーまたはマンゴー果肉でも可）砂糖 – 小さじ1～2（お好みで）牛乳 – 1カップ茹でたラギ – 大さじ2～3

説明書：

未来のスーパー作物として賞賛されるラジギラ (アマランサス) は、考えられるすべての健康飲料や食品に加えられる最新の製品です。 しかし、なぜこれがこれほど人気のあるオプションなのでしょうか? それは回復力と栄養指数だ、と専門家は言う。

キビはヒマラヤ山脈の斜面の厳しい気候で育ち、最悪の天候でも繁栄するこの能力により、枯れないものを意味するギリシャ語「アマラントス」からその名前が付けられました。 8000年前のキビを小麦と組み合わせると、魚に含まれるタンパク質に匹敵するタンパク質含有量になります。

レシピ（2人分）

材料：

パフラジギラ 1カップ 洗って浸したレーズン 1/4カップ 洗って浸したカシューナッツ 1/4カップ 洗って浸したナツメヤシ 6個 蜂蜜 大さじ2 牛乳 2カップ 水 1/2カップ

説明書：

発酵したとろとろのお粥と酸っぱいカードを混ぜると、栄養価の高い飲み物が生まれ、その歴史は何世紀にもわたってサンガムの文献にまで遡ります。 この飲み物は、消化を促進するために、その日の最初に消費されます。 クミンシードのスパイシーさと、タンパク質、繊維質、でんぷんの完璧なバランスが、この代替品として優れている理由です。

レシピ（2人分）

材料：

水 6 カップ (1 カップ = 250 ml) 塩 小さじ 2.5 (お好みに合わせて調整してください) 青唐辛子 2 本 サワーカード 1/2 カップ クミンシード 小さじ 1/2 生姜 1/2 インチ

説明書：

ビタミンB12が豊富なアワは万能食材です。 肌や髪の健康を改善し、血流を調節したいと考えている人に素晴らしい結果をもたらします。 驚くべきことは、ココナッツと一緒にアワを調理するこの料理は、血糖値を調節するので、これから母親になる人や糖尿病患者にとって素晴らしいことです。

レシピ（2人分）

材料：

アワ 1 1/2 カップすりおろしたココナッツ 1 1/2 カップ砂糖適量ジンジャーペースト/パウダー小さじ 1 クローブパウダー小さじ 1 ナツメヤシ 10 個水 10 カップ

説明書：

このビールはナイジェリア北部で発祥しており、さまざまな種類の飲み物が入手可能で、それぞれに使用されている主人公の材料の名前が付けられています。 クヌ・ギャダは米から作られ、クヌ・アヤはココナッツから作られ、クヌ・ザキはソルガムまたはジョワルから作られます。 この飲み物はナイジェリアの一部でゲストを歓迎する伝統的な方法であり、豊富なタンパク質含有量でよく知られています。

レシピ（2人分）

材料：

ジョワール 3カップサツマイモ（生または乾燥）1/2カップ生姜（生または乾燥）大さじ1クローブ小さじ1砂糖（お好みで）水2リットル

説明書：

あなたの味覚がスパイシーなファンなら、このドリンクは間違いなく味覚を刺激するでしょう。 ココナッツゾムコムには 2 つの主成分があります。西アフリカ諸国で小麦粉を意味する「ゾム」と、水を意味する「コム」です。 この飲み物にはどんなキビでも使えます。 調理が簡単で、風味も優れています。

レシピ（2人分）

材料：

キビ 850 グラムクローブ 大さじ 4 生姜 5 砂糖小さじ 1/2 黒胡椒 大さじ 4 唐辛子 4 本エバミルク（お好みで）氷 室温の水

説明書：

(編集者：プラニータ・バット)

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