17 追加 - 蘇州脱水ニンニク有限公司

ゼロから作る場合でも、箱に入ったミックスから簡単にチョコレートを作る場合でも、ブラウニーはトレイベイクの元祖です。それらは学校のベークセールの定番であり、裏庭でのバーベキューやカジュアルなディナーパーティーの満足のいくデザートとして簡単に組み立てることができます。しかし、素朴なブラウニーはベーシックである必要はなく、この古典的なおやつに輝きを与えるのは思っているよりも簡単です。

ほとんどのアップグレードは、既製のミックスに追加できるほど簡単で、シバン全体を最初から焼き上げる必要がなく、それでも驚くべき最終結果が得られます。この古典的なデザートにさらに立体感を加えると、ブラウニーがデザートテーブルで本当に目立つものになります。フレーバーや食感を変えることは、シンプルなレシピを退廃的な練習に高める簡単なトリックです。驚くべきブラウニーを作るのに専門のパン職人である必要はありませんが、トップシェフの才能が隠れているかもしれないとゲストに思わせても大丈夫です。

最も簡単なアップグレードの 1 つは、追加の労力を必要としません。素晴らしいモカブラウニーを作るために必要なのはインスタントエスプレッソパウダーだけです。お気に入りの心安らぐスターバックスの注文を思い出して、エスプレッソをひとつまみ入れると、チョコレートのお菓子に驚くべき次元が加わります。コーヒーをあまり飲まない人でも、エスプレッソがブラウニーに与える効果を実感できるはずです。

コーヒーとチョコレートは自然の仲間であり、どちらも熱帯の種子から作られたものです。どちらも同様に収穫され、自然な風味を引き出すためにローストされています。加工方法が似ているということは、産地や焙煎スタイルに応じて、多くの場合、同様の風味プロファイルを持つことを意味します。これらは母なる自然そのものが作り出した調和のとれた風味の組み合わせです。

エスプレッソパウダーが手元にない場合は、液体（レシピによっては通常は水または牛乳）の一部を淹れたてのコーヒーに置き換えることができます。フレーバーはそれほど強烈ではなく、ブラウニーに微妙なコーヒーの香りを加え、焼いたときに残り、穏やかな方法でチョコレートを引き立てます。

クリームチーズが改良されないレシピを考えるのは難しいです。ピリッとした滑らかで柔らかいチーズは、クリーミーなパスタソースにビロードのような質感を加えたり、ロックスとベーグルを組み合わせたりするなど、無限の用途があります。風味豊かな料理で傑出した存在ですが、デザートの世界への貢献も無視することはできません。これは伝統的なチーズケーキの主要な要素であり、ブラウニーにも同じピリッとした甘さをもたらします。クリームチーズブラウニーは、伝統的なトレイベイクの一般的なバリエーションです。

クリームチーズを回したり、ブラウニー生地の間に厚い層を広げたりすると、いつものブラウニーにピリッとした刺激の新たな要素が加わります。それは、通常のチーズケーキに必要な半分の労力で、退廃的なニューヨークスタイルのチーズケーキをブラウニーに組み合わせるようなものです。湯煎不要なので、トップが割れる心配もありません。さらに、チーズのクリーミーな白はダークチョコレートと見事なコントラストを成し、ブラウニーをより視覚的に魅力的なものにします。

バタースコッチは、すぐに郷愁を呼び起こすヴィンテージフレーバーの 1 つです。滑らかでクリーミーで、キャラメルとブラウンシュガーの香りを持つバタースコッチは、焼き菓子にトーストしたような甘い風味をもたらします。キャラメル風味がどれだけ好きかに応じて、ブラウニーにバタースコッチを追加する方法がいくつかあります。

ブラウニーのチョコレートの良さを引き立てるために、微妙な風味を保ちたい場合は、焼く前にブラウニー生地にバタースコッチベーキング用の小片を混ぜ込むことができます。歯ごたえのあるねっとりとしたバタースコッチを全層作りたい場合は、バタースコッチキャンディーを湯煎で柔らかくなるまで溶かし、できあがったキャラメルをチョコレート生地の2層の間に挟み、全体をオーブンに入れます。どうしてもレトロな美味しさが足りないなら、チョコレートの代わりにバタースコッチをすべて使ったバタースコッチブラウニーを作ってみましょう。バタースコッチのブラウンシュガーベースは、リッチでダークなブロンディを作ります。チョコレートも見逃せません。

キャラメルといえば、ドゥルセ・デ・レーチェは、レシピから外されていたとは知らなかった製パン材料です。ラテンアメリカで人気のあるドゥルセデレーチェは、菓子のトッピングや詰め物としてよく使用されます。この珍味をスプーン一杯で食べるのは簡単ですが、ブラウニーと組み合わせるとどうでしょうか？危険なほど美味しくなります。

派手な響きの名前とは裏腹に、ドゥルセ・デ・レーチェの作り方はお湯を沸かすのと同じくらい簡単です。加糖コンデンスミルクの缶と水をたっぷり入れた深鍋を使って、自家製ドゥルセ・デ・レーチェを作ることができます。未開封のスイートミルク缶を沸騰したお湯に約2時間浸すだけで、ミルク中の砂糖がキャラメル化します。缶を取り出して冷やすと、黄金色の甘いソースができあがります。焼いたブラウニーにキャラメルをトッピングすることも、パンをオーブンに入れる前にキャラメルを生地に混ぜ込むこともできます。

バナナは、クッキー、マフィン、パン、ケーキなど、ほぼすべての焼き菓子に加えることができます。バナナのでんぷん質の質感により、製品全体に水分を与えすぎずに、生地に加えるのに最適です。バナナは独自の心地よい甘さをもたらし、ブラウニーにバナナを加えるのに間違いはありません。

熟れすぎたバナナはあるけど、バナナブレッドは食べたくないという場合は、それらをマッシュしてバナナブラウニーを作ることができます。潰したバナナを直接生地に混ぜ込むと、濃厚でふわふわしたブラウニーが焼けます。アイスクリームのベースとして最適です。

もう 1 つの素晴らしいアイデアは、2 つの人気デザートとバナナプディングブラウニーを組み合わせることです。これらのブラウニーはクリーミーなバナナプディングとマーブル模様になっており、美味しくて目を引くものになっています。バナナプディングをクリームチーズに混ぜることで、ブラウニーに退廃的なチーズケーキのひねりを加えます。

もう少し高級なものが必要な場合は、オーブンに入れる前に、スライスしたバナナをブラウンシュガーに入れてブラウニー生地の上に置きます。黒糖がキャラメル化してカリカリになり、バナナフォスターを思わせる楽しいトッピングが出来上がります。

イタリア料理ではおなじみのマスカルポーネチーズは、どんなレシピにもコクをもたらします。マスカルポーネはティラミスやカノーリの端を突き出すのによく使われ、クリームチーズと比較されることがよくあります。 2 つの製品の本当の違いは、脂肪含有量です。マスカルポーネの乳脂肪分は 60 ～ 75% ですが、従来のクリームチーズは乳脂肪分が約 33% になる傾向があります。この違いが、マスカルポーネチーズを使ったデザートを独自の地位に置くものです。

本当に奇妙な体験をしたいときは、マスカルポーネでブラウニーを作りたくなるでしょう。ブラウニーにはバターと卵が含まれているため、脂肪分がかなり多く含まれている傾向があります。マスカルポーネをチョコレート生地に混ぜ込むと、クリーミーな食感がさらに加わり、ブラウニーをオーブンからすぐに取り出さなくても、生焼けのような口当たりが得られます。さらに、マスカルポーネのピリッとした風味がチョコレートの完璧なアクセントになります。

時々、あなたが本当に必要とするのは、甘いものに少し塩味を加えることです。チョコレートとピーナッツバターはまさに天国の組み合わせです。ピーナッツバターのクリーミーな塩味がチョコレートの深みのある甘さと完璧に調和します。ブラウニーのトレイにピーナッツバターを数滴加えて混ぜると、対照的な風味のマーブリングが生まれます。

チョコレートとピーナッツバターの混合物をワンランク上げたい場合は、ベンとジェリーのプレイブックのページを参照して、混合物にプレッツェルを追加するとよいでしょう。 Chubby Hubby は、Ben & Jerry で最も人気のあるフレーバーの 1 つで、チョコレート、ピーナッツバター、プレッツェルを組み合わせたものです。プレッツェルのザクザクとした塩気とブラウニーのもっちりとした食感のコントラストがブラウニーに立体感を与え、おやつをさらに楽しくします。

夏を告げるスモア。キャンプファイヤーのパチパチという音、溶けたマシュマロのねっとりとした音、グラハムクラッカーのカリカリとした音、それは純粋なノスタルジーです。しかし、スモアを楽しむためにキャンプに行く必要はありません。次回のブラウニーにそれらを組み込むことができます。

ブラウニーをドレスアップするのに必要なのは、ミニマシュマロの袋と砕いたグラハムクラッカー数枚だけです。ブラウニー生地を型に広げたら、その上にマシュマロを注ぎ、その上にグラハムクラッカーの粉を振りかけます。ブラウニーが焼けると、マシュマロがトーストして溶けて、とろとろになります。クラッカーは、心地よい対照的な歯ごたえを与えてくれます。この夏のお楽しみにはテントは必要ありません。

スモアの風味を徹底的に味わいたい場合は、グラハムクラッカー、チョコレートチップ、ピーナッツバター、マシュマロフラフを贅沢な層状のバーに組み合わせて、ブラウニーを別のレベルに引き上げるスモアバーを作ることができます。一年中夢中になってますか？

朝食のテーブルにはジャムやフルーツジャムがよく並びます。トーストやスコーンに塗られることが多いですが、ブラウニーに加えるのもおすすめです。ベリージャムやジャムをブラウニー生地の上に垂らして、焼く前にナイフでぐるぐる回すと、ブラウニー全体にピリッとしたフルーツの風味が注入されます。

イチゴジャムは素晴らしい選択ですが、ラズベリーやマーマレードも同様です。それぞれの果物がデザートに独自の特徴をもたらします。フルーツジャムまたはジャムを使用していることを確認してください。どちらも、丸ごとまたは潰した果物を使用し、調理に耐える果物の固形物を含んでいます。サンドイッチによく使われるゼリーは、裏ごしした果汁から作られているため、焼いているうちに溶けてしまいます。ベリーの甘い香りがファッキーなブラウニーにぴったりです。

ほとんどの人はオレンジの皮を何も考えずに投げてしまいます。特にオレンジの果実がどれほど甘くておいしいかを考えると、ザラザラした皮はすぐには魅力的なスナックとは思えません。しかし、オレンジの皮の砂糖漬けは、与えられた食品を一切無駄にしないことで生まれる驚くべき珍味の 1 つです。食料庫にある材料を使って、オレンジの皮の砂糖漬けを自分で作ることができます。

スライスしたオレンジの皮を砂糖水で柔らかく煮て、砂糖を加えて乾燥させると、オレンジの皮から予想される苦みがすべて取り除かれます。砂糖水が皮に染み込み、甘くて柔らかくなります。食べ終わるとグミキャンディーのような食感になります。砂糖漬けのオレンジピールを作ったら、焼いていないブラウニー生地の上に置き、通常通りブラウニーを調理して、デザート全体（そして家全体）にチョコレートで覆われたオレンジの香りと風味を染み込ませます。

プラリネは、地理的な場所によっては、異なるものの似たような菓子を指す場合があります。ヨーロッパのプラリネは砂糖漬けのナッツで、通常はヘーゼルナッツまたはピーカンナッツです。アメリカのプラリネは、ほとんどの場合、ピーカンナッツを砂糖とクリームと一緒に一種のトフィーまたはキャラメルキャンディーに調理したものです。どの定義を使用しても、結局のところ、美味しくて甘くてカリカリとしたナッツです。ブラウニーをアップグレードしたい場合は、退屈な古いクルミをただ投入するのはやめてください。最高のゲームを持ってきて、おやつにプラリネをトッピングしましょう。

バーボンピーカンプラリネは、数分で作れる簡単なキャンディーです。ブラウンシュガー、生クリーム、バーボンウイスキーの豊かな風味を備えたこれらの豪華なキャラメルナッツは、それだけでスーパースターです。ただし、これらのシンプルなキャンディーを作ったら、それを砕いてブラウニー生地の上に振りかけると、デザートに本格的な輝きを加えることができます。

クッキー&クリームが古典的な味であるのには理由があります。オレオクッキーは、1912 年に誕生して以来、クッキー界のトップに君臨し続けています。サクサクしていてクリーミーで、すぐにミルクに浸すことができ、アイスクリームに加えるのに最適です。また、砕いてブラウニーに混ぜると、この上なく退廃的な味わいになります。すぐにそれとわかるこの有名なサンドイッチクッキーは、ブラウニーの生地から覗くブラウニーをとても目立たせます。

オレオクッキーはベーキングプロセスによく耐えます。これは、オレオの入ったブラウニーをかじると、クッキーとクリームのような完全な体験が得られることを意味します。これらの 2 つの役割を果たすブラウニーは、ブラウニーサンデーの優れたベースとなるため、クッキーアンドクリームをクッキーアンドクリームにすくうことを恥ずかしがらないでください。

歴史を通じて、生姜は薬用に使用されてきました。 BMC Complementary Medicine and Therapyによると、今日に至るまで、消化促進から月経痛の軽減に至るまで、生姜を食べることには多くの健康上の利点があります。その強力な風味は、ベーキングや料理の際立った材料にもなります。ほとんどの人は、風味が強すぎるため、新鮮な生の生姜を噛むことを想像できません。一方、砂糖漬けの生姜は簡単に作れて、焼き菓子に混ぜて風味を加えることができる楽しいおやつです。

自家製生姜砂糖漬けを作るのに必要なのは、砂糖、水、生の生姜の根だけです。根生姜の皮をむいたら、一口大に切り、沸騰したお湯に入れて柔らかくするだけです。柔らかくなったら、調理した生姜を水から切り、水と砂糖のシンプルなシロップで約1時間煮ます。こうすることで生姜に甘みが加わります。次に、砂糖漬けの生姜を砂糖に入れて乾燥させてから、これらのピリッとしたキャンディーをブラウニー生地に振りかけることができます。

宇宙飛行士のアイスクリームが大流行したときのことを覚えていますか? フリーズドライで羽のように軽く、サクサクしていて甘く、アイスクリームの風味がすべてあり、湿気はまったくありません。子供の頃の懐かしい思い出をもう一度味わいたいという差し迫った欲求はないかもしれませんが、実際にはフリーズドライのフルーツを買いだめしたいと思うかもしれません。

生のフルーツとは異なり、フリーズドライのフルーツをベーキングレシピに加えても、水分含有量は変わりません。イチゴやブルーベリーなどのジューシーな果物は、その果汁によって生地に多量の水分が加わるため、ブラウニーの焼き上がりにかかる時間に影響を与える可能性があります。フルーティーなベリーの風味が欲しいが、ブラウニーの重さを減らしたくない場合は、代わりにフリーズドライベリーを使用してください。マッシュフルーツを使用する重みを避けてバナナの風味を求めている場合は、フリーズドライバナナチップを使用する場合も同様です。

デザートに大人のエッジを加えたい場合があります。子供の頃のお気に入りのおやつにお酒を入れて、そのまま大人になっても持ち歩くとさらに楽しいものになります。あなたのブラウニーもバーテンダー扱いにしてみてはいかがでしょうか?

ブラウニー生地によく合うお酒がたくさんあります。ベイリーズはアイリッシュクリームの風味を与え、カルアは大人のコーヒーの味をもたらします。フラジェリコはヘーゼルナッツのリキュールで、チョコレートのデザートにぴったりです。ポートワインは甘くて素朴な風味がチョコレートを引き立たせます。シャンボールをひと振りして、ラズベリーの風味を加えてみてください。あなたの酒棚を覗いて、休暇中に残っているかもしれない酒のさまざまな味を試してみましょう。

チョコレートとミントは定番の組み合わせです。したがって、本当にブラウニーゲームを強化したい場合は、あらゆる手段を講じて、本物のヨークペパーミントパティをミックスに追加するとよいでしょう。これらのミントのおやつをブラウニーに加えるには、いくつかの方法があります。

キャンディーを細かく刻んで、焼く前に生地の上に散らすことも、パティ全体を生地の層の間に挟むこともできます。サンドイッチ法では、ブラウニーの中心全体がチョコレートとミントのねっとりとした層になることを意味します。これは大胆でありながら楽しいものです。どちらの方法でプレイしても、震えるほどフレッシュなミントのフレーバーをデザートテーブルにもたらすのに間違いはありません。

初夏は、米国のほとんどの地域でサクランボの季節の始まりです。濃くて甘いのが好きでも、明るくて酸っぱいのが好きでも、チェリーはそのまま食べても十分美味しい果物の 1 つですが、チョコレートと一緒に食べるとさらに美味しくなります。店頭で新鮮なチェリーを買ってきて、次のブラウニーに混ぜて、これからの季節を楽しみましょう。（最初に穴を必ず取り除いてください。）

刻んだチェリーをブラウニーに混ぜるだけではなく、さらに一歩進めたい場合は、自家製チェリーパイフィリングを作り、ブラウニーの生地の間にフルーツの層を挟むことができます。ピリッと甘いチェリーがチョコレートとの風味の素晴らしいコントラストを生み、チェリーパイシロップのねっとりとした食感がこのねっとりとしたお菓子をさらに魅力的なものにします。