チキンファヒータキャセロール - 蘇州脱水ニンニク有限公司

このチキンファヒータキャセロールは、古典的なファヒータの野菜と鶏もも肉、コーントルティーヤ、スパイスを 1 つのフライパンで組み合わせた簡単なディナーです。鶏もも肉は柔らかくて風味が良いですが、鶏の胸肉や残りの鶏肉でもうまくいきます。この簡単なキャセロールに、サワークリーム、アボカド、サルサ、刻んだトマトなどのお好みの具材をトッピングしてお召し上がりください。

Carolyn Casner は、長年のレシピテスターであり、EatingWell の寄稿者でもあります。長年にわたり、彼女は雑誌やウェブサイトのために何百ものレシピをテストし、開発してきました。

Emily Lachtrupp は、栄養カウンセリング、レシピ分析、食事計画の経験を持つ管理栄養士です。彼女は、糖尿病、体重減少、消化器系の問題などに悩むクライアントと協力してきました。余暇には、彼女が家族や愛犬のウィンストンとともにバーモント州のあらゆる場所を楽しんでいるのがわかります。

アボカドオイル大さじ3

大きな赤ピーマン 1 個（スライス）

大きな黄色のピーマン 1 個（スライス）

中くらいの玉ねぎ 1個（半分に切ってスライス）

チリパウダー小さじ4

クミン粉小さじ2と1/2

ガーリックパウダー小さじ1 1/4

塩小さじ3/4

挽いたコショウ小さじ1/4

調理済み鶏もも肉のスライス 2 1/2 カップ

ライムジュース大さじ1

コーントルティーヤ 6 枚（6 インチ）を半分にし、1 インチの細片に切ります。

シュレッドメキシカンチーズブレンド 1カップ

刻んだ新鮮なコリアンダー 1/4 カップ

オーブンを400°Fに予熱します。

大きなオーブン対応のフライパンに油を入れて中火で加熱します。赤と黄色のピーマンと玉ねぎを加えます。かき混ぜながら2分間調理します。小さなボウルにチリパウダー、クミン、ガーリックパウダー、塩、コショウを入れて混ぜます。小さじ1杯のスパイス混合物を取っておき、残りのスパイスを野菜の上に振りかけます。柔らかくなるまでさらに約4分間調理とかき混ぜ続けます。

調理した鶏肉と取っておいたスパイスミックスを中くらいのボウルに入れて混ぜます。フライパンに加えます。鶏肉が温まるまで、かき混ぜながら約2分間調理します。火から下ろし、ライムジュースを加えてかき混ぜます。トルティーヤのストリップをゆっくりとかき混ぜます。チーズをふりかけます。オーブンに移し、キャセロールが熱くなってチーズが溶けるまで15〜20分間焼きます。コリアンダーを振りかけます。

栄養情報は成分データベースを使用して管理栄養士によって計算されていますが、推定値と考えてください。

* Daily Values (DV) は、1 日に摂取すべき栄養素の推奨量です。栄養ラベルに記載されている 1 日あたりの摂取量 (%DV) は、特定の食品またはレシピの 1 食分が推奨総推奨量のそれぞれにどの程度寄与しているかを示します。食品医薬品局 (FDA) によると、1 日の摂取量は標準的な 2,000 カロリーの食事に基づいています。必要なカロリーや健康状態に応じて、特定の栄養素が多かれ少なかれ必要になる場合があります。（たとえば、心臓の健康に良い食事をとっている人は、標準的な食事をとっている人に比べて、毎日のナトリウム摂取量を減らすことが推奨されます。）

(-) この栄養素に関する情報は現在入手できません。医学的理由により特別な食事をとっている場合は、個人の栄養ニーズをよりよく理解するために、必ず主治医または管理栄養士に相談してください。