残り物のサーモンがレストランを見つける

「少し計画を立てれば、残り物を使ってレストラン風のおいしい食事を作ることができます。」のような肯定的なことを言うことから始めるべきです。 しかし、それはあまり真実ではありません。

私は、「おいしい」ものを作るために冷蔵庫にあるものをすべて集めて、盲目的なパニックの瞬間にこのレシピを開発しました。 冷蔵庫の奇妙な運命のいたずらで、休日のチキンは完全に凍ってしまい、簡単なお祝いのロースト料理の計画はすべて台無しになりました。 深呼吸と、前夜にサーモンを焼きすぎた夫によるちょっとした幸運により、多くの家庭料理人が慌ててたどり着いた結論、つまりパンくずリスト、パンくずリストを使えばこの食事を一変させることができるという結論に至りました。 そしてそれはうまくいきました！

マッシュポテトの退廃的な歯ごたえと贅沢なクリーミーさで、残り物のサーモンを少し調理したような気分になるでしょう。 かろうじてソテーしたほうれん草やサラダ菜をたっぷりと盛り付け、ソースを少し垂らし、おそらくキャンドルの明かりや素敵なグラスと一緒にお召し上がりください。

大きなケーキを10個、またはそれ以上の小さなケーキを作ります。

ケーキの場合：

2c. マッシュポテト

大さじ2 すりおろした玉ねぎ

ニンニク 1片

小さじ1 乾燥ディル

小さじ1 塩

1c. パン粉または粗いパン粉

卵 2個

8～10オンスの調理済みサーモン

終わる：

1-1 1/2 ｃ． パンコ

1 - 1 1/2 c. 小麦粉

卵1個を約1/2cと混ぜます。 牛乳

オリーブオイル

バターソースの場合：

大さじ2。 小麦粉

小さじ1 乾燥ディル

小さじ1 塩

小さじ1/8 白または黒胡椒

2/3c。 牛乳

大さじ8。 無塩バター

大さじ2。 レモン汁

方向

ノート：

Anne Willhoit は教育者、地域ボランティア、そして熱心なパン職人であり、地元の季節の食材からインスピレーションを得て、一から技術を使用してレシピを作成するのが好きです。 Instagram (@aawillhoit) で彼女を見つけるか、[email protected] に問い合わせてください。