シェフの子羊脚のロースト レシピ (プラス彼女のベスト)

子羊脚のローストの良いレシピは、シンプルでありながら記憶に残るものでなければなりません。イースター、クリスマス、過ぎ越しの祭りなどの休日にゲストに時折目玉として提供されるかもしれませんが、日曜日の家族での素敵なディナーを作るのに十分簡単です。 この簡単なラム肉のレシピはまさにそれです。

この子羊脚のローストレシピには、簡単な買い物リストが含まれています：半骨なし子羊脚（詳しくは続きを読んでください）、オリーブオイル、新鮮なニンニク、玉ねぎ、コーシャーソルト、ローズマリーの葉、黒胡椒、辛口赤ワイン、牛肉のスープ。

それでは、子羊の脚を調理するための私のとっておきの秘密をいくつか共有しましょう。 手間をかけずに子羊の脚を調理できるかどうかは、肉屋とのコミュニケーションに大きく依存します。 必ず事前に注文して、半骨なしの子羊の脚を特別に提供してもらいます。 これは、すねの骨と刃の骨が取り除かれていることを意味しますが、多くの風味を加える脚の骨はまだローストの中にあります。 こうすることで肉がまとまるので、縛る必要がなくなり、完全に骨付きの子羊のもも肉よりも切り分けやすくなります。 調理時間も大幅に短縮できます。 調理する約1時間前に子羊肉を冷蔵庫から取り出し、室温に近づけます。 これにより、調理時間の短縮にもつながります。

この子羊の脚のローストを、お好みのおかずと一緒に夕食にお召し上がりください。

料理： アメリカ料理準備時間: 30 分 調理時間: 2 時間 合計時間: 2 時間半 人数: 8+

材料

作り方は次のとおりです。

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レシピの調理時間と分量はおおよその目安です。 調理やベーキングの測定値を変換する必要がありますか? 以下にキッチンの換算表をいくつか示します。 レシピを 30Seconds に投稿する方法は次のとおりです。

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